دائما مع افكار جديدة 🥰🥰 فخد الديك الرومي محمر بطريقة جد مبسطة 👌👌👌 المقادير فخد ديك الرومي الملح التوم الابزار القزبر حبوب الزنجبيل الكركم #المطبخالمغربيمعماجدة #شهيوات #سلطة #دجاجمحمر #دجاجغالفرن #دجاجمشوي #دجاجعالفحم #مأكولات #فريت #طجين #اكلمغربي #طبخعالمي @متابعين

🌺نصائح اليوم 🌺 ✅باش يجيك طجين🥘 لذيذ فرشي ربيع والبصل🧅 تحت لحم ودري العطرية من لفوق👌🏻 ✅إلى عندك الغمولة في الحيط مسحي بماء💧 الخل والملح🧂كتخفف من ريحة الغمولة أو دري صباغة الجير👍🏻 ✅بالنسبة لناس لي في البادية عندهم صهد بزاف🥵 ميقدروش ينعسو باليل فزكو فوطة بالماء بارد🧊 حطوها عليهم غتنعسو😴 مرتاحين ديروها حتى لوليدات 🤱 صغار مزيانة ليهم. ✅بالنسبة لي عندهم دائما 🧊 ثلاجة فيها ريحة كريهة 🤭 ديرو شي طبسيل🍛 فيه شوية الفاخر كيمتص هاديك الرائحة نظفوها 👌🏻 ✅إلى كيتجمع لك نمل🐜 فوق بواطة السكر🍬 لوحي فيها جوج حبات ديال القرنفل.👍🏻 ✅ إلى عندكم شي نونوس🐹 زوين بغيتو تصبنوه وخفتوه يخسر ديروه في مخدة وسدو عليه وديروه في مكينة الصابون غيبقى كيفما هوا.👌🏻 😍😍😍 بالنسبة لناس لي معندهمش ثلاجة🧊 أو خاسرة ليهم رقدو اللحم 🍖 في الماء 💧 والملح🧂 وطريفات الحامض🍋 3وثوم 🧄 مهرس كيبقا يومين مكيخسرش عند الاستعمال غسلوه مزيان مضيفوش معاه الملح🧂 كيكون مالح.👍🏻 ✅باش يجيكم الخبز🍞 مفشش رخفو العجينة في الاول وخليه يخمر وحد نص ساعة🕡 كيجي رطب. 👍🏻 ✅بالنسبة لي عندهم الروبيني🚰 دغيا كيتوسخ ديرو ليه الصابون🧼 البلدي وخمارة الحلوى وندهنوه بعد15دقيقة⏱ حكوه كولي يلمع ديرو هاد الوصفة حتال لفابو والفران.👍🏻 متنسونيش من تعليق زوينة ديالكم 📩📩 للمزيد من النصائح اكتبي نعم 😍 لايك وبرطاج باش تعم الفائدة للجميع 🥰 #خلي_معاك_متابعة_للصفحة لايك وبرطاج فضلا وليس امرا 💔🇲🇦#المغرب

أسرار لي كايخليو الطبخ المغربي ديما في القمة تبعيهم حتى نت باش تولي ماكلتك كلشي يهدر عليها 😍 🌿اللحم او القطنية ايلا بغتيهم يطيبو دغيا كنزيد ليهم شوية ديال الخميرة د الحلوة دغيا كيطيبو 🌿ملي تبغي تزيدي الماء للطاجين ديال اللحم او الدجاج أولا خاصو يكون ماء مغلي باش ميطرطفش ليك طاجين و متكثريش الماء ومتكبيش الماء فوق اللحم مباشرة وانما فالجاناب دبال الطجين او الطنجرة. 🌿ايلا بغيتي ديري كنور ديما دريه فالدقيقة الاخيرة. 🌿ايلا كنتي كتقلي اي حاجة فوق البوطة جهدي للعافية عاد منبعد نقصي عليها. ا🌿لقزبور حبوب مطحون كيجي لديد بزاف مع اللحم انا ديما كنديرو فاللحم كيعطيه واحد المداق غيييييييييييير. 🌿الكيك كيجيني طالع وبنين والسر ماكندير لادانون لاحليب كاندير كاس ديال الماء بارد 🌿الدجاج المحمر الا كانو جايين عندي الضياف كنشريه على تساع ونرقدو في العطرية ونديرو في الفريكو كيجي لديد وهشيش 🌿الطياب بكل انواعو لي كيطيب داغيا او لي كيشد الوقت كنقص عليه العافية بزاف مثلا الكرعين او لحم الراس كنقص عليهم العافية كيجيو لداد ودغيا كيطيبو 🌿باش اللحم يطيب دغيا ولا اي حاجة كتاخد الطياب مكنديرش فيها مطيشة في الاول حتى الاخير الى كان طاجين متلا نحكها ونرميها مع الخضرة . 🌿وباش تجي الكيكة طالعة الخميرة كنديرها حتى للاخير اي حتى ندير الدقيق ونخلط ونضيفها ونعاود نخلط 🌿الحرشة كنضيف لها 2 معالق كبار نيدو ونقص شوية من الزيت باش مضرش وكتجي هشيشة وبنينة الحريرة كندورها بمايزينة كتجي بنينة وخفيفة ومكضرش في المصارن بحال الفورص واحد الخلطة تاع العطرية رائعة بمعنى الكلمة، كنديرها في اللحم و حتى الدجاج، كتاخدي نفس المقدار من سكينجبنر و القرفة و الهيل (قاعقلة)، مطحونين، خلطيهم مزيان و ديريهم فت قرعية دالزاج الدنجال مقلي الى بغيتيه يجي بنين مرمديه في الشرمولة ديال الحوت ثم في الدقيق او شابلير لي متوفر و من بعد قليه انا كنقطعو اصابع طوال بحال الفريت 🌿لحريرة مني طفي عليها زيديها معلقة كبيرة قزبر مكرد. 🌿كولشي كيقولي اش كديري الدجاج كيجي كيف ديال العراس و السر هو مللي كتبقى المرقة قليلة كنهز الدجاج كان صاين و لا مقطع في الفران يتحمر و ديك المرقة كنقطر فيها قطيرات الخل كتولي عاااقدة و غزالة عنداااااااااكم تكثروه . دعواتكم و برطاج لي تعم فائة😍😍😍👍

🌷🌷🌷🌷أسرار لي كايخليو الطبخ المغربي🇲🇦 ديما في القمة 🌷🌷👈👈تبعيهم حتى انت باش تولي ماكلتك كلشي يهدر عليها 🌿اللحم او القطنية ايلا بغتيهم يطيبو دغيا كنزيد ليهم شوية ديال الخميرة د الحلوة دغيا كيطيبو 🌿ملي تبغي تزيدي الماء للطاجين ديال اللحم او الدجاج أولا خاصو يكون ماء مغلي باش ميطرطفش ليك طاجين و متكثريش الماء ومتكبيش الماء فوق اللحم مباشرة وانما فالجاناب دبال الطجين او الطنجرة. 🌿ايلا كنتي كتقلي اي حاجة فوق البوطة جهدي للعافية عاد منبعد نقصي عليها. ا🌿لقزبور حبوب مطحون كيجي لديد بزاف مع اللحم انا ديما كنديرو فاللحم كيعطيه واحد المداق غيييييييييييير. 🌿الكيك كيجيني طالع وبنين والسر ماكندير لادانون لاحليب كاندير كاس ديال الماء بارد 🌿الدجاج المحمر الا كانو جايين عندي الضياف كنشريه على تساع ونرقدو في العطرية ونديرو في الفريكو كيجي لديد وهشيش 🌿الطياب بكل انواعو لي كيطيب داغيا او لي كيشد الوقت كنقص عليه العافية بزاف مثلا الكرعين او لحم الراس كنقص عليهم العافية كيجيو لداد ودغيا كيطيبو 🌿باش اللحم يطيب دغيا ولا اي حاجة كتاخد الطياب مكنديرش فيها مطيشة في الاول حتى الاخير الى كان طاجين متلا نحكها ونرميها مع الخضرة . 🌿وباش تجي الكيكة طالعة الخميرة كنديرها حتى للاخير اي حتى ندير الدقيق ونخلط ونضيفها ونعاود نخلط 🌿الحرشة كنضيف لها 2 معالق كبار نيدو ونقص شوية من الزيت باش مضرش وكتجي هشيشة وبنينة الحريرة كندورها بمايزينة كتجي بنينة وخفيفة ومكضرش في المصارن بحال الفورص واحد الخلطة تاع العطرية رائعة بمعنى الكلمة، كنديرها في اللحم و حتى الدجاج، كتاخدي نفس المقدار من سكينجبنر و القرفة و الهيل (قاعقلة)، مطحونين، خلطيهم مزيان و ديريهم فشي قرعة دالزاج الدنجال مقلي الى بغيتيه يجي بنين مرمديه في الشرمولة ديال الحوت ثم في الدقيق او شابلير لي متوفر و من بعد قليه انا كنقطعو اصابع طوال بحال الفريت 🌿لحريرة مني طفي عليها زيديها معلقة كبيرة قزبر مكرد. 🌿كولشي كيقولي اش كديري الدجاج كيجي كيف ديال العراس و السر هو مللي كتبقى المرقة قليلة كنهز الدجاج كان صاين و لا مقطع في الفران يتحمر و ديك المرقة كنقطر فيها قطيرات الخل كتولي عاااقدة و غزالة عنداااااااااكم تكثروه . دعواتكم و برطاج لتعم الفائدة

#نصائح اليوم ماباقيش ديري التحميرة في الطياب كامل كتمزطي البلول التحميرة كتجي فشي حاجة اللي هي معدودة كتجي في الحوت شوية في الزعلوك في اللحم ولا لاداند يلا بغا يدار قطبان في أي حاجة مرقدة للشواية البيض بمطيشة الطجين لا المرقة لا الطعام لا للصوص لا الدجاج لا الروز لا ندوزو للخرقوم عود كيجي في الطجين في الطعام في البيض بمطيشة في لاصوص مكيجيش في الحوت في الطاوة الزعلوك الترقاد ديال الشواية لاداند حتى هو مكيجيش فيه مشوي ندوزو للقرفة عود فاش كتجي في الروز بالحليب في الروز باللحم في اللحم الأحمر اللي كيطيب بلا خضرة في القهوة طبعا القرفة مطحونة كتجي الطجين اللي فيه غير البصلة ومطيشة فقط لا غير الثومة كتجي في كلشي باستثناء الكسكسو الدجاج .مرقة الطجين الزعلوك لاصوص الحوت اللوبيا العدس نكتافيو دبا لهاد النصائح يلا لقيت تفاعل مزيان غنحط لكم نصائح أخرى للطبخ أن شاء الله تحياتي لكم جميعا

الرفيسة بالدجاج البلدي و المساخن من احسن الاطباق المغربية ❤️ مقادير الدجاج : 3 بصلات كأس العنبة عدس كاس العنبة فول نصف كأس حلبة( إختياري ) 8 فصوص تومة ربطة معدنوس العطرية (ابزار+سكين جبير+زعفران+خرقوم بلدي) زعفران حر ملح راس الحانوت تقريبا 3 معالق زيت الزيتون زيت المائدة مقادير العجينة: دقيق الفورص دقيق القمح ملح ماء دافئ لجمع العجينة طريقة تحضير الرفيسة بالدجاج البلدي و المساخن (راس الحانوت): نشرمل الدجاجة ودالك بمزج جميع العطرية مع الزيت والملح وراس الحانوت بالنسبة للكبدة و القنصة و القلب أو ما يسمى بالقشاوش نقوم باضافة التوابل لهم و المساخن أو راس الحانوت و نقوم بمزج الكل ثم نقوم بوضعهم وسط الدجاجة و نقوم بربطها بخيط غدائي ونضعها في طنجرة مع البصلة مشلضة وفصوص التومة دون ازالة القشور وممكن اضافة السمن نتركها تتشحر قليلا تم نضيف لها قدر من الماء الكافي مع الزعفران الحر و ضامة البنة ونتركها حتى تنضج تم نقوم باضافة الفول والعدس والحلبة التي قمنا بسلقهم في ماء من قبل ونتركهم جانبا ونمر لتحضير العجينة تدلك العجين حتى الحصول على عجينة متماسكة تغطى ببلاستيك غدائي و تبعد عن مجرى الهواء و تترك ترتاح حوالي ربع الساعة تم نعمل منها كويرات في حجم حبة المشمش مع دهن اليدين و العجين بخليط (الزيت و الزبدة المذابة )و نضعها جانبا بعدما تغطى بورق بلاستيك ثم تطلق كويرة العجين على شكل ملويات نطيبوهم فالطجين من بعظ نقطعهوم قطعا صغيرة و نسقيو بالمرقة ونزينو بالالبيض مسلوق او لي موجود

ماباقيش ديري التحميرة في الطياب كامل كتمزطي البلول . التحميرة كتجي فشي حاجة اللي هي معدودة . 👈 كتجي في الحوت . 👈شوية في الزعلوك . 👈في اللحم ولا لاداند يلا بغا يدار قطبان . 👈في أي حاجة مرقدة للشواية 👈 البيض بمطيشة . 👈الطجين لا المرقة لا الطعام لا للصوص لا الدجاج لا الروز لا . ندوزو للخرقوم عود . كيجي في الطجين . في الطعام . في البيض بمطيشة . في لاصوص . مكيجيش في . - الحوت في الطاوة . - الزعلوك . الترقاد ديال الشواية . لاداند حتى هو مكيجيش فيه مشوي . 👈ندوزو للقرفة عود فاش كتجي . + في الروز بالحليب . + في الروز باللحم . + في اللحم الأحمر اللي كيطيب بلا خضرة . + في القهوة طبعا . 👈القرفة مطحونة كتجي : الطجين اللي فيه غير البصلة ومطيشة . فقط لا غير . الثومة كتجي في كلشي باستثناء الكسكسو . _ الدجاج .مرقة . _ الطجين . _ الزعلوك . _ لاصوص . _ الحوت . _ اللوبيا . _ العدس . نكتافيو دبا لهاد النصائح يلا لقيت تفاعل مزيان غنحط لكم نصائح أخرى للطبخ أن شاء الله . تحياتي لكم جميعا

السر ديال أي طجين هو العافية مهييييلة و زعمي الزيت خصوصا البلدية و خليه يتشحر و يتعلك على خاطرو أنا كانحط الدجاج فالطجين كاندير عليه التوابل ( ملح/ابزار/خرقوم/سكين جبير)+, ثوم و كانخليه يتشحر غير مع الما حتى تدخلو ااعطرية مزيان عاد كاندير البصل يكون رقيق بزاف وحدة حتا دبال ونضيف عليها الخضار ولة كنت. بتي طجين بلة خضار كضيف عليه وحد بصلة كبيرة مقطعة قطع كبيرة سوية وضيف زبيب او زيتون

فطاير بالجبنه بعجينة اقتصادية وهشة المقادير : نصف كيلو من الطجين كوب من الحليب نصف كوب من الماء 2 ملاعق كبيرة من السكر ملعقة كبيرة من خميرة ملعقة كبيرة من الخل ابيض ربع كوب من الزيت الحشوة : اختياري الطريقة بفيديو في اول تعليق من عمل اكلات ام حازم

ماباقيش ديري التحميرة في الطياب كامل كتمزطي البلول . التحميرة كتجي فشي حاجة اللي هي معدودة . 👈 كتجي في الحوت . 👈شوية في الزعلوك . 👈في اللحم ولا لاداند يلا بغا يدار قطبان . 👈في أي حاجة مرقدة للشواية 👈 البيض بمطيشة . 👈الطجين لا المرقة لا الطعام لا للصوص لا الدجاج لا الروز لا . ندوزو للخرقوم عود . كيجي في الطجين . في الطعام . في البيض بمطيشة . في لاصوص . مكيجيش في . - الحوت في الطاوة . - الزعلوك . الترقاد ديال الشواية . لاداند حتى هو مكيجيش فيه مشوي . 👈ندوزو للقرفة عود فاش كتجي . + في الروز بالحليب . + في الروز باللحم . + في اللحم الأحمر اللي كيطيب بلا خضرة . + في القهوة طبعا . 👈القرفة مطحونة كتجي : الطجين اللي فيه غير البصلة ومطيشة . فقط لا غير . الثومة كتجي في كلشي باستثناء الكسكسو . _ الدجاج .مرقة . _ الطجين . _ الزعلوك . _ لاصوص . _ الحوت . _ اللوبيا . _ العدس . نكتافيو دبا لهاد النصائح يلا لقيت تفاعل مزيان غنحط لكم نصائح أخرى للطبخ أن شاء الله . تحياتي لكم جميعا