*﴿فَـإِنِّـي قَـرِيـبٌ﴾*


*مـا أبـعـد الـسـمـاء ومـا أقـرب الـلـه فـسـبـحـان مـن جـعـل فـي قـربـه الأطـمـئـنـان والأمـان*

كيكة فيريرو روشيه روعة للكوتي
المكونات:
3 بيضات علبة ياغورت
علبة ونصف سكر (العيار بعلبة الياغورت)
علبة زيت
3علب دقیق (ممكن اكتر او اقل)
2أكياس خميرة الحلوى
كيس فاني
2معالق كاكاو قبصة ملح
كلاصاج الفيريرو روشيه: 170غ شكلاط اسود دایب +ربع كأس زيت + 50غ لوز کونكاسي نخلط الكل مع بعض
الطريقة
نخلط البيض مع السكر والفاني جيدا تم نضيف الزيت والياغورت تم نخلط ونضيف الدقيق والخمارات حتى نحصل على خليط كيك عادي
نقسم الخليط إلى قسمين ونضيف الكاكاو إلى قسم من الخليط نخلط الكل حتى ينسجم
نأخد مول نصب الخليط الابيض تم نصب فوقه
الخليط الأسود وندخلها الفرن مسخن على حرارة 180 درجة،منين طيب نخليها تبرد ونصب عليها خليط الكلاصاج نخليه ينشف ونقدمها و بالصحة والعافية.

ميني كيش بالخضر ولاداند(بيبي) تيحماقو عليها الصغار والكبار

المقادير مع الطريقة:
بالنسبة للعجين الكيش غادي نحتاجو :250غ دقیق زلافة زبدة باردة مقطعة مربعات صغيرة
120غ نصف عبار رقیق , ملح شوية زعتر کنرمل دقيق مزيان مع زبدة كنطرب بيضة. مع قليل الحليب ونجمع العجين فقط دون دلك ونعملها ترتاح فتلاجة كنلبس العجين فمولات صغار ونتقبهم بفرشيطة ونطيبهم نص طياب
بالنسبة للحشوة:تنعمل بصلة مقطعة نشحرها فزيت مع ملح +لاداند مقطع صغير معدنوس ابزار سکنجبیر فص توم صغير حبة خيزو وحبة گرعة محكوكين فالاخير كندير شوية فرماج احمر کنعمل الحشوة .
وكنطرب 2 بيضات مع 2 معالق ياغورت مسوس شوية
گوزة. محكوكة معدنوس فرماج احمر محكوك شوية.حليب ملح وكناخد شوية من الخليط ونديرو فوق الحشوة وندخلهم فران يتحمرو وبالصحة.

عصير الحامض والفلان

المقادير:
كأس حليب
فلان درهم
كأس سكر
حامضة
ماء
الطريقة:
في كسرونة كندير حليب مع 2معالق سكر مع فلان كنخلط مكونات حتا يتخلطو كنديرهم على النار مع التحريك حتا يغلي الحليب ، كنحيدو كنخليه حتا يبرد و يجمد الفلان .
كناخد حامضة كنحك قشرة ديالاه كنديرها في إناء ، كنضيف ليه باقي السكر ، كنخلط المكونات مزيان حتا يتخلطو كنظيف ليهم الفلان من بعد ما يبرد ويجمد ، كنقي ديك الحامضة من القشرة البيضاء ، كنقطعه قطع صغيرة ، نضيفه مع المكونات ،نظيف ليهم 1 لتر الماء ، كنطحن الكل مزيان ، كنصفيه و كنزيدليه 1 لتر ماء آخر على حساب القوام للي كتبغيو في العصير
بالصحة والراحة

كيكة بدانيت و شكلاط طعمها

المقادير:
4بيضات،
3كيلات سكر،
كيلة زيت،
2ملاعق كبار كاكاو،
علبة دانيت انا استخدمت ذوق كراميل ويمكن تستعملي ذوق الشكولة،
1خميرة،
3 ونصف كيلة فرينة مغربلة.
للتزيــن:
علبة شكولة من الافضل امباسادور،علبة دانيت

ملاحظة:
كيلة : هي علبة الدانيت فارغة
الطريقة:
نخفق البيض جيدا مع السكر نضيف الزيت ثم علبة الدانيت ونخلط ثم نضيف الكاكاو والخميرة والفرينة ونحرك من فوق لتحت
ونحطها في مول مدهون بالزبدة ومرشوش بالفرينة
ونحطها تطيب في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة180درجة بعدها نخليها تبرد تماما.
من جهة نحط الشكولاتة على حمام مائي تذوب وبدون اضافة الحليب عليها لما تذوب ننزعها من النار ونضيفلها علبة الدانيت ونحرك ونغطي بها الكيكة ونخليها تنشف شوية ونقدمها
صدقوني طعمها رهيييييييب

كرص بلدي هشاش و لذاذ جدا
المقاديــــــــــــــــر :
500 غ دقيق أبيض
250 ميليلتر حليب دافئ
بيضة
3 او 4 معالق سكر(حسب الذوق)
ملعقة كبيرة زبدة
ملعقة كبيرة خميرة
3 معالق سمسم / زنجلان محمص
2 معالق نافع / اليانسون
نصف ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة فانيلا
للدهن :
بيضة + قطرات من الخل + ملعقة صغيرة فانيلا + ملعقة كبيرة حليب (نخلط الكل جيدا)
الطريقة:
أول شيئ نأخد كأس نضع فيه السكر و الخميرة نضيف له القليل من الحليب و نخلط جيدا حتى تذوب العناصر ثم نأخد إناء نضع فيه الدقيق و نضيف له خليط السكر و الخميرة ثم نضيف البيضة و الملح و الفانيلا و الزبدة و نخلط العناصر ثم نجمع العجين بالحليب وندلكها جيدا ثم نضيف الزنجلان و النافع إلى العجين و نعاود الدلك بعد ذلك نغطي العجين و نتركها جانبا حتى يتضاعف حجمها بعد ذلك نقسم العجين إلى كريات ثم نصعها في صفيحة الفرن مبطنة بورق الزبدة نغطيهم بمنديل و نتركها تتخمر للمرة الثانية بعد ذلك ندهنه بخيلط البيض و نرسها بالجنجلان ثم ندخلهم الفرن مسخن مسبقا و بالصحة و الراحة.

حلوة هشيشة و لذيذة
المقادير:
125 غرام زبدة
2 بيض
كأس سكر 160 غرام
نصف كأس زيت 80 مللتر
3 ملاعق شوكولاتة فغمسيل
کیس سكر فنيلا
2 أكياس خميرة الحلوى 14 غرام
رشة ملح
500 غرام دقيق
الطريقة:
في قصعة أو إناء كبير تنخلط السكر و الملح و الزبدة ثم نضيف الزيت مع الخلط بعد ذلك نضيف البيض و الفاني ونخلط مجددا ثم نضيف الفرميسل و خميرة الحلوة بعدذلك نضيف الدقيق بالتدريج مع الخلط حتى نحصل على عجين رطب نشكل كويرات صغيرة و نضعها في صفيحة الفرن مبطنة بورق الطبخ ثم نضغط عليها بأيدينا قليلا و ندخلها الفرن مشعول من الفوق و التحت.و بالصحة و الراحة مسبقا.