🥕🥕🍯مربي الجزر بالقرفة 🥕🥕🍯 المقادير - كيلو جزر (مقشر ومبشور) - 4 اكواب سكر - 3 اكواب ماء - عصير ١ حبة ليمون - بشر برتقال - عود القرفة طريقة التحضير في قدر على النار، يوضع الجزر، والسكر، والماء ليغلي، ثم تخفف الحرارة ويترك حتى يجف الماء مع الحرص على إزالة الرغوة التي تظهر على وجه الخليط. يضاف عصير الليمون، وبرش البرتقال، والقرفة ويترك الخليط ليغلي ويسمك قوامه. يرفع القدر عن النار، ويترك ليبرد قليلاً، ثم يوضع مربى الجزر في علب زجاجية نظيفة ومعقمة، ويحكم إقفالها. ملحوظه اذا حبتيها مخلوطه ضعي الخليط في الخلاط .واخلطيها جيدا 🌺🌺🌺

حلوة سهلة تحضير 125 غ زبدة كأس إلاربع زيت كأس إلا ربع سكر بيضة واحدة كأس كاوكاو أو للوز محمر ومطحون 2 فانيليا ملعقة صغير خميرة الحلوة ( بكينج باودر ) رشه ملح 3ملاعق كبار نشا مايزينا الطحين حسب الخليط مابين 400غ و500 غ تخدمي الزبدة مع السكر الزيت بيضة مليح حتى الزبدة تولي مثل كريمة من بعد ضيفي باقي المكونات والطحين تدريجيا من بعد ماتجمع ليك العجينة تسرحيها فوق ورق الزبدة باش ماتلصقش يكون السمك دیالها متوسط ماشي رقيق تقطعي على شكل هلال أو أي شكل بغيتي تدهني من الفوق بالبيض و تزيني رقائق اللوز . تخلي الفرن يسخن على درجة حرارة °170C من بعد دخلي الحلوى طيب أو تحمر .

هاد الحلوة البنات تتدوب فالفم جربيها على حسابي وردي عليا الخبار حلوى سريعة هشيشة ومقرمشة المقادير: بيضة 125 غ زبدة كاس الا ربع سكر نصف كاس زيت كيس فلان بالشوكولا ملعقة كبيرة نشا 2غ خميرة الحلويات فانيلا دقيق حسب الخليط التزيين: 200 غ شوكولا + 125غ كاوكاو محمر ومهرمش الطريقة: في إيناء نخلط الزبدة و السكر جيدا ثم نضيف الزيت مع الخلط ثم نضيف النواشف النشا و خميرة الحلويات و كيس فلان شكولا ثم الدقيق بالتدريج مع الخلط جيدا حتى نحصل على عحين أملس نقسم العجين إلى قسمين (إلى كرتين) نضع كل كرة وسط البلاستيك ونقوم بمدها بواسطة الدلاك ميكونش السمك ديالها رقيق ونقوم بتشكيل الحلوة بواسطة الطابع هنا ستعملنا طابع .وكذلك نقوم بنفس العمل بالنسبة للكرة الأخرى ونضع الحلوة في طاوت ديال الفران تكون مدهونة وإلى الفرن إكون ساخن على درجة 180 منين توجد الحلوة ديالنا نقوم بإذابة الشكولا ونضع فيه كاوكاو مهرمش ونخلط العناصر ثم نغطس فيه الحلوة ديالنا. ونديروها فكوغطات وبالصحة والراحة😃🤩🤩🤩🤩

هاد الحلوة البنات تتدوب فالفم جربيها على حسابي وردي عليا الخبار حلوى سريعة هشيشة ومقرمشة المقادير: بيضة 125 غ زبدة كاس الا ربع سكر نصف كاس زيت كيس فلان بالشوكولا ملعقة كبيرة نشا 2غ خميرة الحلويات فانيلا دقيق حسب الخليط التزيين: 200 غ شوكولا + 125غ كاوكاو محمر ومهرمش الطريقة: في إيناء نخلط الزبدة و السكر جيدا ثم نضيف الزيت مع الخلط ثم نضيف النواشف النشا و خميرة الحلويات و كيس فلان شكولا ثم الدقيق بالتدريج مع الخلط جيدا حتى نحصل على عحين أملس نقسم العجين إلى قسمين (إلى كرتين) نضع كل كرة وسط البلاستيك ونقوم بمدها بواسطة الدلاك ميكونش السمك ديالها رقيق ونقوم بتشكيل الحلوة بواسطة الطابع هنا ستعملنا طابع .وكذلك نقوم بنفس العمل بالنسبة للكرة الأخرى ونضع الحلوة في طاوت ديال الفران تكون مدهونة وإلى الفرن إكون ساخن على درجة 180 منين توجد الحلوة ديالنا نقوم بإذابة الشكولا ونضع فيه كاوكاو مهرمش ونخلط العناصر ثم نغطس فهاد الحلوة البنات تتدوب فالفم جربيها على حسابي وردي عليا الخبار حلوى سريعة هشيشة ومقرمشة المقادير: بيضة 125 غ زبدة كاس الا ربع سكر نصف كاس زيت كيس فلان بالشوكولا ملعقة كبيرة نشا 2غ خميرة الحلويات فانيلا دقيق حسب الخليط التزيين: 200 غ شوكولا + 125غ كاوكاو محمر ومهرمش الطريقة: في إيناء نخلط الزبدة و السكر جيدا ثم نضيف الزيت مع الخلط ثم نضيف النواشف النشا و خميرة الحلويات و كيس فلان شكولا ثم الدقيق بالتدريج مع الخلط جيدا حتى نحصل على عحين أملس نقسم العجين إلى قسمين (إلى كرتين) نضع كل كرة وسط البلاستيك ونقوم بمدها بواسطة الدلاك ميكونش السمك ديالها رقيق ونقوم بتشكيل الحلوة بواسطة الطابع هنا ستعملنا طابع .وكذلك نقوم بنفس العمل بالنسبة للكرة الأخرى ونضع الحلوة في طاوت ديال الفران تكون مدهونة وإلى الفرن إكون ساخن على درجة 180 منين توجد الحلوة ديالنا نقوم بإذابة الشكولا ونضع فيه كاوكاو مهرمش ونخلط العناصر ثم نغطس فيه الحلوة ديالنا. ونديروها فكوغطات وبالصحة والراحة😃🤩🤩🤩🤩يه الحلوة ديالنا. ونديروها فكوغطات وبالصحة والراحة😃🤩🤩🤩🤩

وصفة تحضير الخبز التركي الهش بطريقة سهلة وشهية المكونات: 4 أكواب من الدقيق الأبيض (منخول). 2 ملعقة صغيرة من السكر. 1 ملعقة صغيرة من الملح. 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. 3 ملاعق كبيرة من اللبن الزبادي. 1/4 كوب من الزيت النباتي. كوب ونصف من الماء الدافئ (قد تحتاجين إلى زيادة أو تقليل الكمية حسب نوع الدقيق). بيضة (للدهن). سمسم أو حبة البركة (للزينة). --- طريقة التحضير: 1. تحضير العجين: في وعاء عميق، اخلطي الدقيق مع السكر والملح والخميرة. أضيفي اللبن الزبادي والزيت وابدئي بإضافة الماء تدريجيًا مع العجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة وطرية. استمري في العجن لمدة 8-10 دقائق يدويًا أو 5 دقائق باستخدام العجانة. 2. التخمير: غطي العجينة بقطعة قماش مبللة أو غلاف بلاستيكي، واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها. 3. تشكيل العجين: بعد التخمير، قسمي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم أو شكليها حسب الرغبة. افردي الكرات على شكل دوائر أو مستطيلات بسمك متوسط. 4. التزيين: ضعي العجين على صينية مدهونة أو مبطنة بورق زبدة. اخفقي البيضة مع قليل من الحليب وادهني سطح العجين. رشي السمسم أو حبة البركة على الوجه. 5. الخبز: سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية (390 فهرنهايت). اخبزي الخبز لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون. يمكنك تشغيل الشواية لمدة دقيقة إذا أردت لونًا أكثر احمرارًا. #الخبز. #أكل #وصفات #الطبخ #مطبخي

طريقه عمل التونه القطع في البيت بدون اي مواد حافظه طريقه ولا في الخيال 🧑‍🍳🐟🐟🧑‍🍳 __________________ المكونات _______ كيلو سمك تونه (أو بالكميه الي تحبوها) 1 بصله كبيره مقطعه الي 4 4 قرون فلفل حامي اختيارى 4 فصوص ثوم مقطع شرائح 4 عيدان كرفس سليمه غير مقطعه ملعقه فلفل اسود ملعقه كمون ورق لورا ( ورق غار ) ملح حسب الرغبه ربع كوب صغير خل ملعقه حبهان ( هيل ) علي حسب الرغبة طريقه التحضير 🧑‍🍳 ____________ غسل السمك جيدا وتقطيعه شرائح . يوضع في حله (طنجره) بها ماء مغلي ويوضع بها شرائح السمك وتترك علي النار لمده 10 دقائق .. ثم يتم تغير الماء ونضع ماء نظيف ونضع به كل المكونات السابقه وتترك حتي تمام النضج ثم تصفي من الماء .. ويتم ازاله الشوك أو أي قشور بها طريقه التخزين 🧑‍🍳 ____________ توضع قطع التونه في برطمان او علبه ثلاجه وتغطا ب زيت نباتي مع شرائح من الفلفل وقليل من الزيت وتحفظ في الثلاجة وبألف هنا ❤️❤️

الخبز التركي الهش 🫓🫓🫓 كوبين ماء دافي معلقة كبيرة سكر معلقه كبيرة غير ممتلئة خميره ٦ كوب دقيق ٣ معالق كبار زيت نعجن المكونات معزبهم العجينه طريه وتلزق بالايد نات العجين حتي تنعم ونلم العجين لمعلقه زيت نتركها تخمر بعد ذلك نقطع العجين ١٢ كوره متساويه بالحجم ثم نرصها بصواني ونبدا في فرد العجين بسمك عقلة اصبع ونتركها تخمر ونغطيها حتي لا يجف وجهها بعد الاختمار نعلم باصابع اليد علي وجه العيش ويدهن بصفار بيضه مع رشه حليب بخل يرش بعض السمسم وحبة البركة يدخل فرن ساخن ٢٠٠ درجة من اعلي واسفل ويغطي بعد الخروج من الفرن بقطعة قماش او فوطة وبالف هنا

حلوة سهلة سريعة واقتصادية 💙 المقادير: بيضة + ابيض بيضة نصف كاس سكر نصف كاس زيت ملعقتين كبيرتين زبدة 60 غ ملعقة مبشور الحامض ملعقة كبيرة نشا غ خميرة الحلويات دقيق حسب الخليط التزيين اصفر بيضة + قطرات خل مربی + كاوكاو مهرمش الطريقة: في إناء تنخدمو السكر الزبدة مزيان ثم تنضيف الزيت مع الخلط ثم نضيف البيض و مبشور الحامض ثم نضيف النشا و خميرة الحلويات و الدقيق بالتدريج مع الخلط حتى نحصل على عجينة رطبة ثم بعد ذلك نسرحوها بواسطة الحلال (الدلاك) سمك مايكونش رقیق بزاف كما في الصورة و نشكل الحلوى بواسطة طابع الحلوى ونضعها في صفيحة الفرن مبطنة بورق الزبدة أو مدهونة بالزيت ثم ندهن وجه الحلوى بأصفر البيض + قطرات الخل وندخلها الفرن حتى تحمر فاش نخرجوها من الفرن ندهن الوجه بالمربی ونفندوها في كاوكاو مهرمش وبالصحة و الراحة

مكبوس الأرز مع سمك الشعري المقادير - لسمك الشعري : السمك : 8 قطع (سمك الشعري) ملح : حسب الحاجة فلفل أسود : حسب الحاجة الكزبرة : حسب الرغبة الكمون : حسب الرغبة عصير الليمون : حسب الرغبة صلصة التشيلي الحارة : حسب الرغبة الزعفران : حسب الرغبة - أرز بسمتي : 2 كوب - فلفل رومي : 200 غم - البصل : 40 غراماً (مفروم بشكل ناعم) - الثوم : فصّان (مهروس) - كزبرة خضراء : 30 غراماً (مفرومة) - الماء : كوبان - بهارات : 50 غم (بهارات المكبوس) - الزعفران : حسب الرغبة - الزنجبيل : حسب الرغبة - القرنفل : حسب الرغبة - القرفة : أعواد - ورق غار : حسب الرغبة - هيل : حسب الرغبة - ملح : حسب الرغبة - السمن البلدي : 40 غراماً طريقة التحضير اغسلي الأرز في الماء الساخن وصفيّه، ثم ضعي السمن البلدي في المقلاة، وأضيفي كلاً من القرنفل وأعواد القرفة وورق الغار والهيل، وقلبي الخليط. ضعي البصل والثوم والكزبرة وقلبي جيداً، ثم أضيفي الزنجبيل والزعفران والماء. وحين يبدأ الماء بالغليان أضيفي الأرز، وخففي النار وغطي القدر لمدة 5 دقائق لكي ينضج. تحضير سمك الشعري: قبل ليلة، انقعي 8 قطع من السمك في الملح والفلفل الأسود والكزبرة والكمّون وعصير الليمون والتشيلي والزعفران، وضعيها في الثلاجة لمدة 10 ساعات على الأقل. وفي اليوم التالي اشوي السمك في الفرن وقدميه مع الأرز الذي قمت بطبخه والطماطم الطازجة المخلوطة مع النعناع والفلفل الحار «التشيلي». ويمكنك وضع القليل من الصنوبر المقلّى عليه. يفضل نقع السمك قبل يوم بالخل والبهارات والثوم، فهذا سيعطيه مذاقاً أروع. #عالمك_المتنوع #وصفات #طبخ

مكبوس الأرز مع سمك الشعري المقادير - لسمك الشعري : السمك : 8 قطع (سمك الشعري) ملح : حسب الحاجة فلفل أسود : حسب الحاجة الكزبرة : حسب الرغبة الكمون : حسب الرغبة عصير الليمون : حسب الرغبة صلصة التشيلي الحارة : حسب الرغبة الزعفران : حسب الرغبة - أرز بسمتي : 2 كوب - فلفل رومي : 200 غم - البصل : 40 غراماً (مفروم بشكل ناعم) - الثوم : فصّان (مهروس) - كزبرة خضراء : 30 غراماً (مفرومة) - الماء : كوبان - بهارات : 50 غم (بهارات المكبوس) - الزعفران : حسب الرغبة - الزنجبيل : حسب الرغبة - القرنفل : حسب الرغبة - القرفة : أعواد - ورق غار : حسب الرغبة - هيل : حسب الرغبة - ملح : حسب الرغبة - السمن البلدي : 40 غراماً طريقة التحضير اغسلي الأرز في الماء الساخن وصفيّه، ثم ضعي السمن البلدي في المقلاة، وأضيفي كلاً من القرنفل وأعواد القرفة وورق الغار والهيل، وقلبي الخليط. ضعي البصل والثوم والكزبرة وقلبي جيداً، ثم أضيفي الزنجبيل والزعفران والماء. وحين يبدأ الماء بالغليان أضيفي الأرز، وخففي النار وغطي القدر لمدة 5 دقائق لكي ينضج. تحضير سمك الشعري: قبل ليلة، انقعي 8 قطع من السمك في الملح والفلفل الأسود والكزبرة والكمّون وعصير الليمون والتشيلي والزعفران، وضعيها في الثلاجة لمدة 10 ساعات على الأقل. وفي اليوم التالي اشوي السمك في الفرن وقدميه مع الأرز الذي قمت بطبخه والطماطم الطازجة المخلوطة مع النعناع والفلفل الحار «التشيلي». ويمكنك وضع القليل من الصنوبر المقلّى عليه. يفضل نقع السمك قبل يوم بالخل والبهارات والثوم، فهذا سيعطيه مذاقاً أروع. #عالمك_المتنوع #وصفات #طبخ