وصفة السفنج المغربي
على حقو وطريقو مع سر الانتفاخ والفشفشة ديالو

المقادير
400 غ دقيق ابيض مايعادل 4 كؤوس
350 مل ماء تقريبا كأسين وثلث
(ماضيفوهاش كلها حتى تشوفو حسب نوع الدقيق)
ملعقة ص ملح
ملعقة ص سكر
ملعقة ك زيت
ملعقة ص خميرة

ملاحظة البنات باش تنجح الوصفة كل مرة بقاو ردوه فالخميرة على الاقل ثلاثة ديال المرات حتى تشفوه طلعو معاه فقاعات.

احم احم .. واش هذا سفنج ولا ماشي سفنج يا متعلمين يا بتوع المدارس .. صراحة أعتذر عن قساوة المنظر .. عارفة ان قلوبكم الصغيرة لن تستحمل هذا المشهد .. ايوا صبروا وخلاااص ..

المهم ندوزوا للمهم :
- كيلو طحين فورص
- 40g خميرة الخبز
- خميرة كيماوية
- ملح
- معلقة خل

ف بانيو حطوا جميع العناصر .. خلطوا بماء دافئ .. خليوه مرخوف شوية .. وضربوه بيديكم مزيان .. بحركات من فوق ل تحت ..
من بعد غطيوه وخليوه يخمر حتى يتضاعف حجمه .. ثم ف زلافة ديروا شوية ماء بارد .. فزگوا يديكم وبداو تشكلوا دوائر وتقبوها بأصابعكم المهم أكيد فهمتوا الطريقة كيفما باين ف الصور ..
والصلاة على الحبيب المصطفى ..
بالصحة والراحة

#سفنج بطريقة سهلة ولا أروع
م ك سكر
م ك خميرة الخبز
2 كيسان ماء دافئ
2 كيسان فرينة
تخلط جيدا و تترك مدة 15 د لتتفاعل بعد ماترتاح نضيف نصف م ك ملح و 2 كيسان فرينة و نخلطها باليد و نضربها من فوق للتحت مليح تكون العجينة تتلاصق و نخليها تريح 10 دقايق بعد ماترتاح نزيد نخرج منها الهواء و نضربها مليح و نخليهاتخمر و يتضاعف حجمها بعد ماتخمر نشكل كويرات حسب الحجم لي حبيتيه و نحطهم في سنيوة مدهونة بالزيت بالنسبة للقلي نحط زوج مقلات وحدة فيها شوية زيت و تكون نارها قليلة و الثانية تكون زيتها كثيرة و نارها متوسطة نهز الحبة و نحلها في الوسط فتحة كبيرة و نوضعها في المقلة الاولى لي فيها زيت قليلة نخليها يتضاعف حجمها بدون مانقلبها و بعدها نهزها و نوضعها في المقلة الثانية و نخليها تتحمر و نقلبها على الوجه الثاني حتى طيب كامل و نكمل بنفس الطريقة حتى يطيبو كامل الحبات.

كيكة اسفنجية

سفنج

سفنج

دارت ضجة كبيرة هاد الأيام ببيضة واحدة بدون زبدة خفيفة سهلة واقتصادية مستحيل تجربيها ومتعاوديهاش.

قناتي على اليوتيوب وصفات أسماء

الطبقه 1الكيك:
بيضة واحد. قبصة ملح. نصف كأس سكر. فانيلا. نصف كأس زيت. نصف كأس حليب. نصف كأس عصير البرتقال خمارة . دقيق ابيض.

الطبقه الثانية
نصف لتر حليب.2 ساشيات فنيلا.3 ملاعق سكر 3 ملاعق الكريم باتسيير.

الطبقة الثالثة
2 كؤوس عصير البرتقال. 2 ملاعق سكر. فلان فانيلا او بنان.ملعقة مايزنا

#كيك_اسفنجي #كيك #كيكة_ببيضة_واحدة #كيكة_سهلة #كيكة_الطبقات #كيكة_بالكريمة #طارط #tarte #kika #cake
#كيك_اسفنجي#حلويات_شرقية#reels#explore#سوريا
#المغرب #viral #مسمن #مسمن_معمر #ملوي #ملوي_مورق #وصفات_أسماء #وصفات_سهلة #اكلات #المغرب #اكسبلور #cuisinemarocaine #food #شهيوات #اكلات #حلويات #حلويات_العيد #foodblogger

### رول كيك التوت بالشوكولاتة البيضاء: حلوى أنيقة

للحصول على رول كيك فاخر وملفت للنظر، يعد رول كيك التوت الأبيض بالشوكولاتة البيضاء هو الخيار المثالي. يجمع بين نكهات التوت الحلو والشوكولاتة البيضاء الكريمية والإسفنجة الخفيفة، مما يخلق حلوى أنيقة وجميلة ولذيذة في الوقت نفسه.

#### المكونات والطريقة:

**للإسفنجة:**
تُصنع الإسفنجة باستخدام مزيج كلاسيكي من البيض والسكر والدقيق. سر نجاحها يكمن في خفق صفار البيض والبياض بشكل منفصل، مما يضمن قوامًا خفيفًا وهشًا يتناسب مع الحشوة الغنية.

**للحشوة:**
يتم إذابة رقائق الشوكولاتة البيضاء مع الكريمة الثقيلة لخلق حشوة ناعمة وغنية. يُفرد مربى التوت على الكيك أولاً، ثم يُضاف خليط الشوكولاتة البيضاء، وتُضاف التوت الطازج لإضفاء نكهة حامضية منعشة.

**للتزيين:**
يتم سكب الشوكولاتة البيضاء المذابة على الكيك وتزيينه بالتوت الطازج ورقائق الشوكولاتة، مما يضفي مظهرًا رائعًا للطبق.

#### التجميع:
بعد خبز الإسفنجة وتركها لتبرد، يتم حشوها بطبقات الشوكولاتة البيضاء والتوت، ثم إعادة لفها. يتم تزيين الكيك بالشوكولاتة البيضاء المذابة وتزيينها بشكل أنيق، مما يجعلها حلوى لا تقتصر على كونها لذيذة فحسب، بل هي أيضًا feast للعيون

#السفنج_المغربي
بطريقة سهلة ومختصرة و ناجح من أول مرة

-المقادير :
500 غ دقيق
ملعقة صغيرة خميرة
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة خل
2 كؤوس ماء دافئ 340 مل

- الطريقة :
في المرحلة الاولى كايختمر ونعاودو نخلطوه ونخليوه اختمر مرة ثانية ونعاودو مرة ثالثة نخبطو العجين ونخلوها تختمر مرة أخرى من بعد نشكلوه كويرت كما موضح في الصور
بالنسبة للطريقة الطياب
كانديرو جوج مقلاة الاولى فيها الزيت قليلة حتى اتنفخ من بعد كانكملوا ليه الطياب في المقلاة لي فيها الزيت كثيرة شوية
و بالصحه والعافيه.

كيكة الزبادي لكل يوم هشة و خفيفة و اسفنجية بدون مضرب او خلاط و ب ٢ بيضة فقط مقادير مظبوطة
المقادير:::
المكونات كلها بدرجة حرارة الغرفة
٢ كوب دقيق
٢ علبة زبادي صغيرة وزن ٧٥ جرام او كوب زبادي(yogurt )
٢ بيضة
كوب سكر
ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
كوب الا ربع زيت +ربع كوب زبدة سايحة او يستخدم كوب زيت فقط
رشة ملح
الطريقة:::
١- نحضر صينية مقاس ٢٤ سم و ندهنها زيت و تبطن بالدقيق و يسخن الفرن علي درجة حرارة ١٨٠ درجة
٢-في وعاء عميق يوضع البيض و الفانيليا و السكر و باستخدام المضرب اليدوي نخلطهم معا حتي يصبح كريمي و لون فاتح
٣- يضاف الزبادي و نستمر بالتقليب حتي يختفي الزبادي ثم يضاف الزيت و الزبده و نقلب ل ٣ دقائق
٤- ينخل الدقيق و البيكنج بودر و رشة الملح فوق الخليط و نقلب حتي يختفي الدقيق و يصبح الخليط ناعم
٥- يصب خليط الكيك في الصينية المدهونة و توضع في الفرن الساخن مسبقًا لمدة ٤٠ دقيقة الي ٤٥ دقيقة و نختبرها قبل إخراجها من الفرن
تترك لتبرد و بالهنا والشفا