وصفة بريوات كاوكاو المغربية لرمضان

المقادير
250غ كاوكاو محمر و مقشر
125غ زنجلان محمر
80غ سكر سنيدة
3 معالق كبار زبدة مذابة
4 معالق كبار ماء الزهر
1 ملعقة صغيرة قرفة
رأس ملعقة صغيرة مسكة حرة
ورقة بسطيلة
زنجلان محمرلتزيين
العسل
طريقة التحضير
نخلط الكاوكاو و الزنجلان مع السكر ثم نطحنه جيدا بعد ذالك نضيف الزبدة و القرفةو ماء الزهر و مسكة الحرة و نخلط الكل جيدا
نصنع من العقدة كويرات صغيرة ثم نأخد ورقة االبسطيلة و نقسمها نصفان و نضع العقدة و نشكلها كما في الصور حتى نحصل على مثلث نغلقه بخليط الدقيق و الماء
نقلي البريوات في الزيت الساخن على درجة حرارة متوسطة حتى يتذهب لونها ثم تستقطر من الزيت و توضع مباشرة في العسل و هي مازالت ساخنة
وبالصحة

جربوا البريوات بكاوكاو مقرمشين ما تندموش عليهم

المقادير

- 300غ كاوكاو مقشر و محمص في الفرن (فول سوداني)
- 4 ملاعق كبيرة سكر (60غ)
- 3 حبات مسكة حرة مطحونة (مستكة)
- ملعقة صغيرة قرفة
- ملعقة كبيرة زبدة (15غ) (حيوانية)
- 2 ملاعق كبيرة ماء الزهر (30مل)
- ورقة البسطيلة
- ماء + دقيق للصق العجينة
- زيت للقلي
- عسل أو قطر
من فضلكم متابعة لصفحتي الله يحفظكم

المقادير ديال السفوف اوالزميطة لي طلبتو مني
المكونات:
01 كيلو سمسم (زنجلان)
01 كيلو فول سوداني (كاوكاو)
01 كيلو دقيق ابيض
كيلو لوز
2 ملاعق كبيرة حبة حلاوة
2 ملاعق كبيرة نافع
نصف كيلو سكر صقيل او على حسب دوق
ربع ملعقة صغيرة مسكة حرة
01 ملعقة كبيرة قرفة
قبصة ملح
كوزة

300غ زبدة من اصل حيواني من الأفضل نضعها فوق النار حتى يتبخر منها الحليب تم نضيف عليها 250غ دقيق ابيض مع التحريك المستمر حتى يتغير اللون ويصبح بني فاتح (الى ناقصو دهون زيدو زبدة مدوبة حتى تولي نوازيت)

وصفة بريوات كاوكاو المغربية لرمضان

المقادير
250غ كاوكاو محمر و مقشر
125غ زنجلان محمر
80غ سكر سنيدة
3 معالق كبار زبدة مذابة
4 معالق كبار ماء الزهر
1 ملعقة صغيرة قرفة
رأس ملعقة صغيرة مسكة حرة
ورقة بسطيلة
زنجلان محمرلتزيين
العسل
طريقة التحضير
نخلط الكاوكاو و الزنجلان مع السكر ثم نطحنه جيدا بعد ذالك نضيف الزبدة و القرفةو ماء الزهر و مسكة الحرة و نخلط الكل جيدا
نصنع من العقدة كويرات صغيرة ثم نأخد ورقة االبسطيلة و نقسمها نصفان و نضع العقدة و نشكلها كما في الصور حتى نحصل على مثلث نغلقه بخليط الدقيق و الماء
نقلي البريوات في الزيت الساخن على درجة حرارة متوسطة حتى يتذهب لونها ثم تستقطر من الزيت و توضع مباشرة في العسل و هي مازالت ساخنة
وبالصحة

حلوة ساهلة وتعطي كمية كبيرة

المقادير
ثلاث بيضات
كأس سكر
كأسان زيت
كيس فانيلا
قبصة ملح
ستة كؤوس دقيق
ملعقتان كبار كاكاو
16غ خميرة الحلويات
بياض بيضة
لوز أو كاوكاو محمر ومهرمش
شكولاته سوداء
ملعقة صغيرة زيتl

#كتب_الطبخ
#حلوة_اقتصادية

بريوات بكاوكاو مقرمشين ما تندموش عليهم

المقادير

- 300غ كاوكاو مقشر و محمص في الفرن (فول سوداني)
- 4 ملاعق كبيرة سكر (60غ)
- 3 حبات مسكة حرة مطحونة (مستكة)
- ملعقة صغيرة قرفة
- ملعقة كبيرة زبدة (15غ) (حيوانية)
- 2 ملاعق كبيرة ماء الزهر (30مل)
- ورقة البسطيلة
- ماء + دقيق للصق العجينة
- زيت للقلي
- عسل أو قطر

المكوّنات
كيلو جلجلان (سمسم) منقي ومحمر
كيلو لوز محمر
كيلو كاوكاو (فول سوداني) محمر بدون قشرة
4 ملاعق نافع
4 ملاعق حبة حلاوة
3 ملاعق قرفة بلدية مطحونة
كيلو دقيق القمح محمر
زيت زيتون
4 ملاعق سكر بودرة
ملعقة صغيرة مسكة حرة مطحونة
الخطوات

نأخذ المكونات من بعد ما نقيناهم وحمرناهم نطحنوهم مزيان ونخلو كاس عنبة جلجلان (سمسم) ما مطحونش

نخلطوهم فشي وعاء كبير باش نتحكمو فيهم نضيف حاجة بحاجة وندعك بالايادي باش يطلقو المكونات زيت ديالهم من بعد نضيف زيت لي كيبقى حسب الرغبة اما تخلي المكونات سفوف ولا على شكل زميطة لكم الاختيار وفي الاخير نضيفو جلجلان (سمسم) لي خلينا صحيح ونخلطوه معاهم وتقدموه بصحة وراحة.

المكوّنات
كيلو جلجلان (سمسم) منقي ومحمر
كيلو لوز محمر
كيلو كاوكاو (فول سوداني) محمر بدون قشرة
4 ملاعق نافع
4 ملاعق حبة حلاوة
3 ملاعق قرفة بلدية مطحونة
كيلو دقيق القمح محمر
زيت زيتون
4 ملاعق سكر بودرة
ملعقة صغيرة مسكة حرة مطحونة
الخطوات

نأخذ المكونات من بعد ما نقيناهم وحمرناهم نطحنوهم مزيان ونخلو كاس عنبة جلجلان (سمسم) ما مطحونش

نخلطوهم فشي وعاء كبير باش نتحكمو فيهم نضيف حاجة بحاجة وندعك بالايادي باش يطلقو المكونات زيت ديالهم من بعد نضيف زيت لي كيبقى حسب الرغبة اما تخلي المكونات سفوف ولا على شكل زميطة لكم الاختيار وفي الاخير نضيفو جلجلان (سمسم) لي خلينا صحيح ونخلطوه معاهم وتقدموه بصحة وراحة.

سفوف.
المكوّنات
كيلو جلجلان (سمسم) منقي ومحمر
كيلو لوز محمر
كيلو كاوكاو (فول سوداني) محمر بدون قشرة
4 ملاعق نافع
4 ملاعق حبة حلاوة
3 ملاعق قرفة بلدية مطحونة
كيلو دقيق القمح محمر
زيت زيتون
4 ملاعق سكر بودرة
ملعقة صغيرة مسكة حرة مطحونة
المرحلة 1
نأخذ المكونات من بعد ما نقيناهم وحمرناهم نطحنوهم مزيان ونخلو كاس عنبة جلجلان (سمسم) ما مطحونش
المرحلة 2
نخلطوهم فشي وعاء كبير باش نتحكمو فيهم نضيف حاجة بحاجة وندعك بالايادي باش يطلقو المكونات زيت ديالهم من بعد نضيف زيت لي كيبقى حسب الرغبة اما تخلي المكونات سفوف ولا على شكل زميطة لكم الاختيار وفي الاخير نضيفو جلجلان (سمسم) لي خلينا صحيح ونخلطوه معاهم وتقدموه بصحة وراحة.

حلوة نيدو خطيييرة في المنظر والمذاق كتحمق اقتصادية ساهلة وبكمية وفيرة
المقادير:
250غ زبدة
رشة ملح
2كؤوس سكر حبيبات)300غ (
2كؤوس زيت نباتية 300مل
كاس حليب بودرة محمص
كيس خميرة الحلويات 8غ
2أكياس فانيلا 15غ
حبتين بيض
دقيق حسب الخليط
للتزيين:
كاوكاو مهرمش
شكولاطة سوداء
شكولاطة بيضاء
حبات لوز أو كاوكاو
الطريقة:
في قصعة نوضع الزبدة مع السكر ورشة ملح نخدمهم مزيان نضيف الزيت ثم البيض مع الفانيليا ونخدم المكونات جيدا حتى يصبح الخليط على شكل بوماد نضيف الحليب بودرة قم الدقيق بشوية مع
خمارة الحلوى حتى يتجمع الخليط تكون العجين لينة نشكلها كويرات ونوضعها في صفيحة الفرن تدخلها للفرن ساخن مسبقا على نار مهيلة
حتى تطيب ويتذهب اللون ديالها نخرجها نتركها تبرد ونغطس النصف دیالها في الشكلاط الأسود نتركو حتى ينشف وندهن النصف الآخر بالكراميل أو العسل ونفندها في الكاوكاو محمر ومهرمش والنصف
الآخر اللي فيه الشكلاط نوضع عليه خطوط رقيقة من الشكولاطة البيضاء ونوضع من الفوق حبة اللوز اختيارية ونقدمها بالصحة والعافية