معجنات سهلة ب 2 بيضات سهلة ورائعة
المقادير :
150 مل من الحليب الدافئ
60 غرام من السكر
ملعقة كبيرة من خميرة الجافة
8 غرام فانيلا
2 بيضات
60 مل من الزيت
350 غرام من الطحين
200 غرام من دقيق القمح الصلب
ملعقة صغيرة من الملح
4 غرام من بيكنغ بودر
ملعقة كبيرة من الزبدة
الطريقة في اول تعليق

أفضل عجينة لكل المعجنات مع نصائح لنجاح المعجنات
المكونات
١- أربع أكواب طحين
٢- ظرف خميره
٣- نصف ملعقه صغيره ملح
٤- ملعقتين كبار سكر
٥- كوب حليب سائل صغير وإن لم يتوفر نضيف ملعقتين حليب بودرة
٦- ربع كوب زيت نباتي
كوب ماء دافئ
التحضير
نخلط المكونات الجافة أولاً ثم نضيف الحليب السائل يجب ان يكون دافئ ونضيف كوب ماء دافئ بالتدريج حسب حاجة العجينة
ننعم العجينه وندعكها جيدا بالزيت النباتي
ثم نغطيها ونتركها ساعة ليتضاعف حجمها وترتاح
نصائح_مهمه_لعجينه_ناجحة
- عدم اضافة الماء الساخن لانه يقتل الخميرة
- يجب ان ترتاح العجينة جيدا ليسهل التحكم بها
- إضافة المكونات الجافة أولاً ثم السائلة
- الحليب يساعد على أن تكون العجينة هشة طرية
- عند اخراج الفطائر من الفرن يجب تغطيتها بقطعة قماش مدة دقيقتين على الأقل
- لبقاء الفطائر طرية هشة ينصح بدهن الفطائر بقليل من الزبدة المذوبة فور اخراجها من الفرن
منقول
منقولة للاستفادة

طريقة عمل باتيه بالجبنه بعجينة هشة وخفيفة والطعم تحفة

المقادير
3 كوب دقيق
ربع كوب سمن أو زبدة أو زيت
2 ملعقة كبيرة لبن بودرة
ملعقة كبيرة خميرة فورية
رشة ملح
ملعقة صغيرة سكر
كوب ماء او كوب و نصف ماء دافىء للعجن
زيتون أسود حلقات ( اختياري)
للوجه
بيضة
حبة البركة
سمسم

الطريقة
إخلطى الدقيق مع الخميرةوالملح والسكر واللبن البودرة أضيفى السمن والماء وقلبى حتى تحصلى على عجينة طرية و ناعمة.
إتركى العجينة لتتخمر ثم إفرديها بالنشابة ورشيها بالدقيق.
قطعى العجينة مستطيلات وإحشيها بالزيتون والجبنة ولفيها.
ضعيها فى صينية مدهونة زيت لتتخمر مرة اخري لمدة نصف ساعة.
إدهني الوجه بالبيضة و رشي حبة البركة و السمسم.
يوضع في افرن ساخن على درجة حرارة ١٨٠ لمدة ٢٠ دقيقة أو حتى تمام النضج.
يغطي اول ما يخرج من الفرن بفوطة نظيفة ويترك حتي يبرد وبألف هنا.
#معجنات #باتيه #مخبوزات #عجين #وصفات #food #اكلات #cooking #وصفة #fastfood #اكل #وصفاتي #توفير #اكلات_نونا #نورهان_يسري

شوصون كيوجود في الحين باي حشوة تحبي عمليها

مقادير
جبن احمر خلطتها مع جبن موزريلا وجبن شيدر .. واضفت رشة نعناع يابس اا نضيف بقدونس او زعتر
وحتى الحشوة ما تسيح وتطلع لبر وقت خبزها بالفرن ضيفي حبة بيض ... خلطت المكونات مع بعضها ... تطهى على حرارة 180 مدة 30 دقيقة بالنسبة العجينة استخدمت عجين مورق
تزين باصفر بيضة وسمسم مشكل

#وصفات #طبخ

#معجنات

#موالح

#وصفات_سريعه

#sweetbybayan

قريشلات محشية بالشوكولا مذاق یا سلام
مكونات قريشلات محشية شوكولا :
كأس ماء دافئ.
- نصف كأس حليب دافئ.
- ملعقة كبيرة خميرة خبز.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- 1 بيضة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 4 ملاعق كبيرة حليب بودر.
- الطحين الكمية حسب الخليط.
.2 ملاعق كبيرة زبدة بحرارة الغرفة.
- 3 ملاعق كبيرة زيت.
- الحشو :
- شوكولاته مبشورة نوع جيد أو شوكولاته الدهن.
. صفار البيض للدهن
- طريقة سهلة لتحضير قريشلات الشوكولا هشة كالقطن :
- يخلط الماء والحليب السائل والسكر والبيضة والخميرة والملح.
- ثم يضاف الطحين مع الحليب بودرة بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة طرية تلتصق.
- تغطى العجينة لتخمر في المرة الأولى حوالي 15 دقيقة ثم تضاف لها الزبدة الطرية وتعجن حتى تنسجم الزبدة مع العجين, ثم يضاف الزيت وتعجن جيدا حتى الحصول على عجينة ناعمة.
- تغطي العجينة جيدا, وتترك لتخمر للمرة الثانية حوالي 45 دقيقة.
تقطع العجينة كور متساوية تفتح العجينة وتحشي بالشوكولاته وتلف.
يرث الكرص في صينية فرن ويدهن بصفار البيض يخلط مع ملعقة من الحليب ويترك ليخمر في مكان دافئ حوالي 10 دقائق حسب درجة حرارة الجو نضيف الجنجلان
يطهى الكرص في فرن مسخن من قبل 200 درجة النار
من تحت حتى اسفلها ذهبي, ثم تحمر من فوق.
ملاحظة :
- تخمير العجينة مرتين قبل إضافة الزبدة وبعدها هو سر نجاح كل أنواع المعجنات ... الفطائر البريوش بينيي الدونات سينابون

بيتزا دايت طعمها رهيب جربوها
كوب دقيق قمح كامل

نصف كوب ماء دافي

ملعقتين زيت زيتون

ملعقتين حليب بودرة

ملعقة كبيرة خميرة

ذرة ملح

ذرة سكر

ربع ملعقة ص خل ابيض

مقادير صوص البيتزا

2 طماطم مبشورة

ملعقة ص زيت زيتون

فصين ثوم مهروس

رشه ملح

رشة اوريجانو

ریحان مفروم

رشة فلفل اسود

مكونات الحشوة:

فلفل الوان

٣ زيتون اسود شرائح

رشه ذرة حلوة اختياري

طماطم مفروم ناعم

رشة اوريجانو

اي نوع جبنه طبيعي او 50 جرام بسطرمه

100جرام موتزاريلا طبيعي

#خبز_صحي#كيك_صحي#رجيم_بدون_حرمان#للتخسيس#شوفان#اكلات_صحيه_للرجيم #بيتزا #معجناتي

ا سرار نجاح الكيك

اختيار نوع الدقيق لازم يكون مخصص للكيك او متعدد الاستعمالات (دقيق البيتزا او المعجنات ماينفعش)

تسخين الفرن قبل دخول الكيك بفترة لا تقل عن 10 دقايق

كل ما حبينا ان الكيك بتاعنا يطلع هش وخفيف واسفنجى ننخل الدقيق (ممكن يتنخل مره واتنين وتلاته كمان)

البيض والزبدة لازم يكونوا بحرارة الغرفة

تقليب البيكنج باودر مع الدقيق كويس جدا لتوزيع مادة الرفع بالتساوي فى كل أجزاء الكيك

عدم فتح الفرن على الكيك إلا بعد 25 دقيقه علي الاقل

بعد تمام التسوية نطفى النار ونفتح جزء صغير من باب الفرن ونسيب الكيك جوه لمدة 10 دقايق على الأقل

لما الكيك يخرج نحطه على شبكة او اى سطح فى تهوية من تحت عشان ما يتكتمش

بلاش سكر بنى أو لونه غامق لو عاوزين لون الكيك يبقى فاتح من جوه نستخدم سكر ابيض مع حليب فى عجن الكيك

بس كده ولو افتكرت حاجه تانى هبقى اقولهالكم
#مخبوزات_واسرار

متشتروش معجنات تاني هتعملوها في البيت بالعجينه القطنيه
المقادير
٤ أكواب دقيق متعدد الاستعمالات (٥٨٠غ )
ملعقة ونصف خميرة (١٠غ)
حليب دافيء (٢٥٠ مل)
ربع كوب زبدة بحرارة الغرفة (٥٠غ )
بيضة
ملعقتين حليب بودرة (١٠غ)
رشة ملح (٥غ)
ربع كوب سكر (۷۰غ)
بيضة (للدهن الوجه)

مقادير العجينة المحسنة :
ثلث كوب دقيق (٤٠غ)
کوب إلا ربع ماء (۲۰۰ مل)

الطريقة :
- نضع مقادير العجينة المحسنة في مقلاة على نار هادئة ونحركها حتى نحصل
على عجينة شفافة ولزجة و نتركها جانبا
- في كوب نخلط الحليب السائل مع بيضة ونتركه جانبا
- في العجانة الكهربائية نضع المقادير الجافة ثم نضيف خليط الحليب والبيضة
و (العجينة المحسنة ) ونعجن
- نضيف الزبدة إلى العجينة ونخلط تقريبا لمدة 10 دقائق حتى تتماسك العجينة جيدا
ثم نتركها تختمر لمدة ساعة
- نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ونشكلها حسب الرغبة
- نحشي العجينة بأي حشوة (جبن-شوكولاتة -زعتر) ونلفها ونصفها في صينية ونتركها تختمر لمدة ٣٠ دقيقة
- ندهن العجينة بالبيض
- نخبز في فرن مسبق التسخين على حرارة 180 درجة مئوية من الأسفل لمدة ۱۰-۲۰ دقيقة ثم نحمرها من الأعلى
صلوا على الرسول عليه افضل الصلاه والسلام

معجنات #البريوش سهل ولذيذ

المقادير :

٢ كوب و نصف دقيق
معلقة كبيرة خميرة
معلقة كبيرة سكر
كوب ماء دافئ
ملعقة كبيرة حليب بودرة
ربع كوب زبدة
٣ ملعقة كبيرة زيت
رشة ملح

لدهان الوش:
صفار بيض
رشة نسكافيه
رشة فانيليا
معلقة حليب

الطريقة :

في بولة نضع نصف الدقيق مع الماء و اللبن البودرة والخميرة والسكر ويقلب ويغطى ربع ساعة
نصيف عليهم باقي الدقيق والزبدة والزيت والملح ونعجن حوالي 10 دقائق وتترك نصف ساعة
نقسم العجينة كور ونفردها و نشكلها شكل ضفائر ونشكل كلهم بنفس الطريقة ونسيبهم يخمروا نصف ساعة
ندهنهم وتدخل الفرن علي درجة حرارة 180 لمدة 40 دقيقة تحمر ونطلعها من الفرن
وبالهنا والشفا
صلوا على الحبيب المصطفى
شجعوني يارب الوصفة تعجبكم
#اعملوا_متابعة_بيدج
#اعملوا_لايك
#قولوا_رايكم_في_كومنتات
#مطبخ_لولى

وصفه معجنات عبقريه لكل الوجباتفطائر اقتصاديةبحشوه جديده تنفع تفريزبدون بيض اولحومطريقه فطائر سهله
المقادير :
2 كوب (240 جرامًا) دقيق لجميع الأغراض
1 ملعقة صغيرة (5 جرام) خميرة فورية
1 ملعقة كبيرة (12 جرامًا) سكر
1/2 ملعقة صغيرة (2.5 جرام) ملح
1 كوب (240 مل) حليب دافئ
1/4 كوب (60 مل) زيت نباتي
طريقة التحضير في اول تعليق