دجاج على طريقة الاعراس المغربية
المقادير
6 دجاجات ( الكمية حسب عدد الاشخاص )
ونتوما بداو غير بدجاجة وحدة
طريقة التحضير :
نغسلو الدجاج بالملح و الخل و سكين جبير و نخلوه إيبات في الترقيدة ديالو حتى للصباح و نغسلوه مزيان و نحطوه يتسقطر
الشرمولة :
-بصلة كبيرة
-نصف كأس زيت
- 3 معالق كبار سكين جبير
-3 معالق خرقوم بلدي
-ملعقة صغيرة مخلطة بسيبيسة و قعقلة مطحونين
ملعقة كبيرة إبزار
- ثوم مدقوق 6 فصوص للدجاجة
-ربطةقزبور وربطة معدنوس
-شوية من ملون اصطناعي
-عصير 2 حامضات
-( بنسبة لبصلة لكونة غدي نخلو دجاج أكثر من 24 ساعة نكتفي غير بثوم باش متلاقش لینا بصلة لمرورة ديلها)
الطريقة
تنخلطو جميع المكونات مع كأس كبير من الماء
ناخدو دجاج ونتقبوه بسكين او فرشيط
ثم كنبداو نرقدو الدجاج في الشرمولة و حنا كندخلوها مزيان ما بين اللحم و الجلدة و أيضا وسط الدجاجة ثم كنربطو ليهم رجليهم
كنرقدو الدجاج ليلة كاملة
ناخدو الطنجرة نديرو فيها كأس صغير زيت مخلط بلدي ورومي يسخن وحطو دجاج
و نخلوه يتشحر شوية نقلبو الدجاج على صدرو ونزيدو حامضة مصيرة + 6 بصلات كبار مشلضين ونزيدو الماء من احسن اكون ساخن تقريبا حتى يتغطا ربع لكتير ديال دجاج نزيدو عاشق سمن كبيرة و شوية ديل زعفران
شعرة شوية ملح ونضيفو تقريبا عصير 2 حامضات نخلوه حتى يطيب مزيان من بعد نحيدو الدجاج نخلوه انشف شوية نزيدو عالمرقة لكبيداة لي صلقنا من قبل نخلوه على العافية باش ينقص المرق حتى يعقاد
نحطوه دجاج في لاطة و ندهنوه بالسمن او الزبدة مدوبين ونزيدو عليهم زوج معلق كبار مطيشة لحك زوج معلق هريسة تيجيو بنان وزوينين احسن من لقلي و ندخلوه للفرن يتحمر
-كنسلقو الزيتون ونصفوه و نزيدو علیه مغرفة من المرق
في الأخير كنحطو الدجاج في طبق التقديم و نخويو شوية المرق و نزينو بالزيتون و کل واحد کیزین حسب الذوق ديالو وبالصحة و الراحة
ماتنسايش متابعة الصفحة باش توصلي دائما بالجديد
شهيوات مغربية مكتوبة
#شهيوات_مغربية #حليمة_الفيلالي #شهيواتي #حلويات #شهيوات_بلادي #دجاج #اعراس #طبخ #مطبخ دجاج على طريقة الاعراس المغربية
المقادير
6 دجاجات ( الكمية حسب عدد الاشخاص )
ونتوما بداو غير بدجاجة وحدة
طريقة التحضير :
نغسلو الدجاج بالملح و الخل و سكين جبير و نخلوه إيبات في الترقيدة ديالو حتى للصباح و نغسلوه مزيان و نحطوه يتسقطر
الشرمولة :
-بصلة كبيرة
-نصف كأس زيت
- 3 معالق كبار سكين جبير
-3 معالق خرقوم بلدي
-ملعقة صغيرة مخلطة بسيبيسة و قعقلة مطحونين
ملعقة كبيرة إبزار
- ثوم مدقوق 6 فصوص للدجاجة
-ربطةقزبور وربطة معدنوس
-شوية من ملون اصطناعي
-عصير 2 حامضات
-( بنسبة لبصلة لكونة غدي نخلو دجاج أكثر من 24 ساعة نكتفي غير بثوم باش متلاقش لینا بصلة لمرورة ديلها)
الطريقة
تنخلطو جميع المكونات مع كأس كبير من الماء
ناخدو دجاج ونتقبوه بسكين او فرشيط
ثم كنبداو نرقدو الدجاج في الشرمولة و حنا كندخلوها مزيان ما بين اللحم و الجلدة و أيضا وسط الدجاجة ثم كنربطو ليهم رجليهم
كنرقدو الدجاج ليلة كاملة
ناخدو الطنجرة نديرو فيها كأس صغير زيت مخلط بلدي ورومي يسخن وحطو دجاج
و نخلوه يتشحر شوية نقلبو الدجاج على صدرو ونزيدو حامضة مصيرة + 6 بصلات كبار مشلضين ونزيدو الماء من احسن اكون ساخن تقريبا حتى يتغطا ربع لكتير ديال دجاج نزيدو عاشق سمن كبيرة و شوية ديل زعفران
شعرة شوية ملح ونضيفو تقريبا عصير 2 حامضات نخلوه حتى يطيب مزيان من بعد نحيدو الدجاج نخلوه انشف شوية نزيدو عالمرقة لكبيداة لي صلقنا من قبل نخلوه على العافية باش ينقص المرق حتى يعقاد
نحطوه دجاج في لاطة و ندهنوه بالسمن او الزبدة مدوبين ونزيدو عليهم زوج معلق كبار مطيشة لحك زوج معلق هريسة تيجيو بنان وزوينين احسن من لقلي و ندخلوه للفرن يتحمر
-كنسلقو الزيتون ونصفوه و نزيدو علیه مغرفة من المرق
في الأخير كنحطو الدجاج في طبق التقديم و نخويو شوية المرق و نزينو بالزيتون و کل واحد کیزین حسب الذوق ديالو وبالصحة و الراحة
ماتنسايش متابعة الصفحة باش توصلي دائما بالجديد
شهيوات مغربية مكتوبة
#شهيوات_مغربية #حليمة_الفيلالي #شهيواتي #حلويات #شهيوات_بلادي #دجاج #اعراس #طبخ #مطبخ