تشيز كيك مع مكونات الكلاسيكية مثل الشوكولاتة والكريم . Cheesecake:

المكونات

القاعدة
- 1 1/2 كوب من بسكويت الكوكيز المطحون (مثل أوريو)
- 1/4 كوب من السكر
- 6 ملاعق زيت من الزبدة المذوبة

التشيز كيك
- 16 أونصة من الجبن الكريمي
- 1/2 كوب من السكر
- 4 بيضات
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 1 كوب من الكريم الثقيل

- 1 كوب من الشوكولاتة الداكنة المذوبة
- 1 كوب من كريم الكوكوس
- 1/2 كوب من اللوز المطحون أو كوكوس المطحون
- 1/4 كوب من الشوكولاتة البيضاء المذوبة (اختياري)

- 1 كوب من الشوكولاتة الداكنة المذوبة
- 1/2 كوب من كريم الكوكوس
- 1/4 كوب من اللوز المطحون أو كوكوس المطحون

طريقة التحضير

1. تحضير القاعدة: اخلط البسكويت المطحون والسكر والزبدة المذوبة في وعاء. اضغط الخليط في صينية تشيز كيك مقاس 9 إنش. اخبز في فرن محمص مسبقًا على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 10 دقائق.
2. تحضير التشيز كيك: اخلط الجبن الكريمي والسكر والبيض والفانيليا في وعاء. أضف الكريم الثقيل واخلط جيدًا. اسكب الخليط على القاعدة. اخبز لمدة 55-60 دقيقة.
3. تحضير التوبينغ: اسكب الشوكولاتة الداكنة المذوبة على التشيز كيك. أضف كريم الكوكوس واللوز المطحون أو كوكوس المطحون.
4. تحضير Samoa التوبينغ: اسكب الشوكولاتة الداكنة المذوبة في كيس زبدة. أضف كريم الكوكوس واللوز المطحون أو كوكوس المطحون. قص رأس الكيس وارسم Samoa على التوبينغ.
5. الترتيب: ضع التشيز كيك في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل. قدّم باردًا.

نصائح

- استخدم بسكويت أوريو لتحضير القاعدة.
- أضف الشوكولاتة البيضاء المذوبة إلى التوبينغ لتعزيز النكهة.
- استخدم كريم الكوكوس لتحضير التوبينغ.
- قدّم التشيز كيك باردًا.

وقت التحضير

- 20 دقيقة لتحضير القاعدة.
- 55-60 دقيقة لخبز التشيز كيك.
- 10 دقائق لتحضير التوبينغ.
- 4 ساعات للترتيب في الثلاجة

طريقه عمل #القراقيش_الساده بمقادير مظبوطه
هو ده وقتها مع كوبايه شاى

#المقادير
كيلو دقيق ابيض
كوب زيت
ربع كوب سمنه
باكو خميره
معلقه كبيره سكر
كوب ماء دافئ
رشه ملح
معلقتين كبار سمسم
معلقه صغيره يانسون ومعلقة صغيره شمر محمصين على النار وده اختيارى
#طريقه التحضير
اول حاجه نقدح السمن والزيت على النار لحد ما يسخن
جامد يعنى يكون قدح معانا
هندوب الخميرة مع السكر في ربع كوب ماء ونتركها على جنب لمده خمس دقائق لتتفاعل
هنجيب طبق كبير ونضع فيه الدقيق والملح
والسمسم والينسون والشمر ونقلت كل المواد الجافة مع بعض وننزل بالسمن المقدوح عليه ونقلب بمعلقه خشب لحد ما يشرب الدقيق السمنه واهم حاجه البس يعنى تبسيه كويس وبعد كده ننزل بالخميره
والماء الدافئ ونقلت كويس لحد ما العجينه تبقى لينه من غير تشققات وتقطعى العجينة وترص في صوانى ونتركها ترتاح لمدة نصف ساعة
وبعد كده تتدخل الفرن على الرف الوسط وبعد كده تحت الشوايه وبألف هنا وشفا

كرات التمر الصحيه
طاقه و نشاط
حلوه جدا كسناك صحي ولراغبي الحلويات
المكونات:
كوب تمر
نص كوب شوفان
كوب مكسرات حسب الرغبه
معلقتين زبده فول سودانى او طحينه او عسل
فانيليا
رشه قرفه
رشه جنزبيل
اضافات حسب الرغبه :
ربع كوب جوز هند
اى نوع من البذور والحبوب
( حب يقطين ،بذور الكتان ، شيا )
فاكهه مجففه مقطعه صغير
( مشمشية ، تين ، زبيب ، قراصيه )
ممكن بالشوكولاته :
٢ معلقه كاكاو
ممكن زبده الفول سودانى او نبدلها بملعقتين نوتيلا
شوكلت شيبس او شوكولاته مبشوره
- لو التمر طرى بنطحنه على طول فى الكبه مع زبده الفول سودانى او الطحينه حتى يصبح مثل المعجون
- ولو التمر جامد شويه بننقعه فى ماء ساخن لحد ما يطرا ونصفيه ونطحنه
- نطحن المكسرات والشوفان او البسكوت تكون مجروشه مش ناعمه تماما
- نضع عليهم معجون التمر ونخلط المكونات مع بعض ونبدا نشكلها كور وممكن نضعها فى جوز هند او سمسم محمص او مكسرات مجروشه ونغلفها بيها
- او نسيح شوكولاته ونغلفها بيها ونضعها فى التلاجه تتماسك
- بنحتفظ بيها فى علبه فى التلاجه بتقعد من اسبوع ل اتنين
#كرات_تمر_صحيه
#هيلثي_سويت
#الدايت_مش_حرمان
#الدايت_أسلوب_حياة
#الدايت_لذاذه_وروقان
#Dr_Dalia_Sayed

حلوى صحية
المقادير وطريقة التحضير :
نصف كوب جوز مهرس خشن
نصف كوب فستق ( يمكن إضافة نصف كوب من اللوز مهرس)
كوبين من السمسم ( جلجلانية )
{ نحمصوهم كامل مع بعض }
ونضع فوق النار من جهة اخرى
نصف كوب من العسل
مغرف كبيرة دبس التمر ( الرب تاع التمر)
مغرف صغيرة عصير الليمون
نخلط المقادير مع بعضها ونضعها فوق ورق الزبدة ونسويها ونخليها تبرد شوية
ثم نقصها كما موضح في الصورة ونضع بينها ورق الزبدة حتى لا تلتصق ونخليها تبرد
بارة وحدة في اليوم تكفي و اثنين منها في حالة النحافة الشديدة ( وحدة صباحا وقت سناك والثانية مساءا )
#شيموس

تحضير حلوة الهلال بالفول السوداني سهلة وسريعة

المكونات:

2 كوب فول سوداني محمص ومطحون.

1 كوب سكر بودرة.

1/2 كوب زبدة طرية.

1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.

شوكولاتة مذابة للتغطية (اختياري).

الطريقة:

1. في وعاء، اخلطي الفول السوداني المطحون مع السكر البودرة.

2. أضيفي الزبدة الطرية والفانيليا، واعجني الخليط حتى يتماسك.

3. قومي بتشكيل العجين على شكل الهلال أو أي شكل تفضلينه.

4. إذا رغبتِ، اغمسِ الحلوى في الشوكولاتة المذابة، ثم اتركيها لتبرد وتتجمد.

#وصفات #مطبخ #الطبخ

السلامً عليكم
درس اليوم منقوشة. ،
بي مقادير مضبوطة كما وعدتكم زينات

المهم برطاجيو لبنات خلي. اكل يستفاد
250غ مرقرين اي نوع تحبيه
125غ سكر رطب
صفار بيضة. و بيضة كاملة
80غ ماء الزهر لفاني

100غ زيت
5 غ خميرة
قرصة ملح
ملعقة. صغيرة. لحضة
و تلمي بي فرينة
عجينة تكون حاكمة روحها مش طرية. بزاف
الحشو
250غ جوز مرحي. رقيق او كاوكاو. محمص و مرحي
100غ حلوة ترك
و تلمي بي معجون. مشماش
حشو ميكونش مفدوغ. بزاف. باش يخرجلكمش من عجين
وزن عجينة 30غ
وزن الحشو12
يطيبًعلي درجة 160
كما طيب دخليهما في عسل و خرجيها
بي صحة و راحة

تعالوا خبركن أسرار الفلافل المحشية
المقادير
2 كوب حمص يابس
نصف كوب فول يابس
نصف ضمة بقدونس
2 سن ثوم
1 بصلة
1 ملعقة كبيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل ابيض
1 ملعقة صغيرة كمون ناعم
1 ملعقة كبيرة كزبره يابسة
ربع ملعقة صغيرة كربونة او نصف ملعقة صغيرة باكينغ باودر
طريقة التحضير بأول تعليق :

مسمن مورق قمة في الروعة
المكونات:
نصف كيلوغرام من الدقيق الأبيض
نصف كيلوغرام من دقيق القمح
ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة صغيرة من السكر
قبصة من خميرة الخبز بحجم حبة الحمص
ماء دافئ للعجن
زبدة وزيت وسميد رقيق للتوريق
طريقة تحضير مسمن مورق:
تحضير العجين:
نخلط الدقيق الأبيض ودقيق القمح مع الملح والسكر وخميرة الخبز.
نضيف الماء الدافئ تدريجياً ونعجن المكونات حتى نحصل على عجين متجانس وناعم.
ندلك العجين جيداً ثم نتركه يرتاح لمدة حوالي 15 دقيقة.
تشكيل كرات العجين:
بعد فترة الراحة، نقسم العجين إلى كرات صغيرة.
توريق العجين:
نأخذ إحدى كرات العجين وندهنها بخليط من الزبدة والزيت.
نرش القليل من السميد على العجين ثم نبدأ بفردها باستخدام اليدين.
نجمع العجين من الجانبين ونلفها حول نفسها طولياً، ثم نتركها جانباً.
تكرار العملية:
نكرر نفس الخطوات مع باقي كرات العجين.
طهي المسمن:
بعد الانتهاء من توريق جميع كرات العجين، نبسط كل كرة باليد عمودياً.
نضع المسمن في مقلاة ساخنة ويفضل أن تكون ثقيلة لتجنب حرقه.
نتركه حتى يتحمر من الجهة الأولى ثم نقلبه لتحمر الجهة الثانية.
نستمر في الطهي حتى نكمل طهي جميع الكرات.
ثم يُقدم المسمن ساخناً وبالصحة والعافية.

شوربة البصل الفرنسية الأصلية

المقادير

4 حبات بصل كبيرة (مقطعة إلى شرائح رفيعة)
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة سكر (لإبراز طعم الكراميل)
2 فص ثوم مفروم
1 ملعقة كبيرة دقيق (لزيادة كثافة الشوربة)
4 أكواب مرق لحم أو دجاج (يمكن استخدام مرق الخضار)
1/2 كوب نبيذ أبيض (اختياري ويمكن الاستغناء عنه)
1 ورقة غار
1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
شرائح خبز فرنسي (خبز باغيت محمص)
جبن جرويير أو موزاريلا مبشور (للتغطية)

الطريقة

ـ في قدر كبير، سخني الزبدة مع زيت الزيتون على نار متوسطة.
ـ أضيفي شرائح البصل والسكر وقلبي المزيج جيدًا.
ـ اتركي البصل على نار متوسطة مع التقليب المستمر لمدة 25-30 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون ومكرمل (احرصي على عدم احتراقه).
ـ أضيفي الثوم المفروم وقلبيه لمدة دقيقة حتى تخرج رائحته.
ـ أضيفي الدقيق وقلبي لمدة دقيقتين حتى يمتزج تمامًا مع البصل.
ـ أضيفي النبيذ الأبيض (إذا كنتِ تستخدمينه) واتركيه يغلي حتى يتبخر الكحول.
ـ أضيفي مرق اللحم الساخن، ورقة الغار، والزعتر المجفف.
ـ اتركي الخليط يغلي، ثم خففي النار واتركيه يطهى على نار هادئة لمدة 20-30 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر.
ـ تخلصي من ورقة الغار، وأضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
ـ صب الشوربة الساخنة في أطباق التقديم المقاومة للحرارة، ونضع شريحة من الخبز الفرنسي المحمص فوق الشوربة.
ـ رشي طبقة سخية من جبن جرويير المبشور فوق الخبز.
ـ ضعي الأطباق في فرن ساخن (تحت الشواية) لمدة 3-5 دقائق، حتى يذوب الجبن ويصبح ذهبي اللون ومقرمشًا

كتحيري،شنو توجدي سناك وانا كتفرجي مع وليداتك في Weekend
جبت ليك هاذ،طريقة ساهلة حمص مشوي في الفرن


مقادير


• 2كؤوس حمص مرطب ومسلوق
• ملعقة صغيرة بصل بودرة
• ملعقة كبيرة نشا الذرة
• ملعقة صغيرة بابريكا
• 1 رشة ملح
ملعقة صغيرة كامون
ملعقة صغيرة زعتر مطحون
ربع كاس،زيت زيتون

يرطب الحمص ليلة قبل يضع في اناء،ويسلق مع الملح ولتر من الماء،
بعد ذلك ينشف جيدا ونضع عليه التوابل وندخلة إلى الفرن مدة 15دقيقة مع تحريك

#سناك #حمص #شهيوات #وصفتي،#مغربية_وافتخر #Sweetbybayan