• إليك طريقة تحضير الميسلي (Muesli)، وهو خليط شهي وصحي من الحبوب، المكسرات، والفواكه المجففة:

    المقادير:

    1 كوب شوفان.

    1/4 كوب مكسرات مشكلة (لوز، جوز، كاجو).

    1/4 كوب فواكه مجففة (مثل الزبيب، التوت المجفف، المشمش المجفف).

    1/4 كوب بذور (مثل بذور الشيا أو بذور الكتان).

    1 ملعقة صغيرة عسل (اختياري للتحلية)

    طريقة التحضير:

    في وعاء كبير، اخلطي الشوفان مع المكسرات والفواكه المجففة والبذور. يمكنك تخزين هذا الخليط الجاف في وعاء محكم إذا كنتِ ترغبين في تحضير كمية أكبر.

    2. الإعداد:

    عند التقديم، ضعي مقدار نصف كوب من خليط الميسلي في وعاء.

    أضيفي الحليب أو الزبادي حسب الرغبة وقلّبي جيدًا.

    3. التحلية:

    أضيفي العسل لتحلية الميسلي إذا كنتِ ترغبين بذلك.

    4. التزيين:

    زيني الخليط بالفواكه الطازجة مثل شرائح التفاح أو التوت أو الموز.

    يمكن تقديم الميسلي باردًا أو تركه في الثلاجة لعدة ساعات أو طوال الليل للحصول على قوام أكثر ليونة.
    إليك طريقة تحضير الميسلي (Muesli)، وهو خليط شهي وصحي من الحبوب، المكسرات، والفواكه المجففة: المقادير: 1 كوب شوفان. 1/4 كوب مكسرات مشكلة (لوز، جوز، كاجو). 1/4 كوب فواكه مجففة (مثل الزبيب، التوت المجفف، المشمش المجفف). 1/4 كوب بذور (مثل بذور الشيا أو بذور الكتان). 1 ملعقة صغيرة عسل (اختياري للتحلية) طريقة التحضير: في وعاء كبير، اخلطي الشوفان مع المكسرات والفواكه المجففة والبذور. يمكنك تخزين هذا الخليط الجاف في وعاء محكم إذا كنتِ ترغبين في تحضير كمية أكبر. 2. الإعداد: عند التقديم، ضعي مقدار نصف كوب من خليط الميسلي في وعاء. أضيفي الحليب أو الزبادي حسب الرغبة وقلّبي جيدًا. 3. التحلية: أضيفي العسل لتحلية الميسلي إذا كنتِ ترغبين بذلك. 4. التزيين: زيني الخليط بالفواكه الطازجة مثل شرائح التفاح أو التوت أو الموز. يمكن تقديم الميسلي باردًا أو تركه في الثلاجة لعدة ساعات أو طوال الليل للحصول على قوام أكثر ليونة.
    0 Σχόλια 0 Μοιράστηκε 8 Views 0 Προεπισκόπηση
  • وصفة سهلة لتحضير دانون (زبادي)

    المكونات:

    1 لتر حليب كامل الدسم (أو قليل الدسم حسب الرغبة).

    2-3 ملاعق كبيرة زبادي طبيعي (للتخمير).

    2 ملاعق كبيرة سكر (اختياري).

    1 ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري).


    الطريقة:

    تسخين الحليب:

    1. سخني الحليب على نار متوسطة حتى يصل إلى درجة حرارة حوالي 45 درجة مئوية (يكون دافئاً، لكن غير ساخن جداً).


    2. إذا لم يكن لديكِ مقياس حرارة، جربي بوضع إصبعك في الحليب: إذا شعرتِ بالدفء ولكنكِ تستطيعين تحمله، فهذا يعني أنه في درجة الحرارة المطلوبة.


    تحضير الخليط:

    3. أضيفي الزبادي الطبيعي إلى الحليب الدافئ، وامزجي جيداً حتى يذوب تماماً.


    4. إذا كنتِ ترغبين في إضافة السكر أو الفانيليا، أضيفيهما الآن وامزجي جيداً.


    التخمير:

    5. اسكبي الخليط في أوعية زجاجية صغيرة أو وعاء كبير، وغطّيها بإحكام.


    6. ضعي الأوعية في مكان دافئ لمدة 6-8 ساعات (أو طوال الليل) لتتم عملية التخمير.

    يمكنك وضعها في الفرن بعد تسخينه وإطفائه، أو لفّ الأوعية ببطانية للحفاظ على الحرارة.


    التبريد:

    7. بعد أن يتماسك الزبادي، ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.


    نصائح:

    يمكنكِ إضافة نكهات مختلفة مثل الفواكه المهروسة أو العسل أو المكسرات عند التقديم.

    للحصول على قوام كريمي أكثر، استخدمي الحليب كامل الدسم وزيدي كمية الزبادي المستخدم للتخمير.

    بالصحة والراحة

    🌺 وصفة سهلة لتحضير دانون (زبادي) المكونات: 1 لتر حليب كامل الدسم (أو قليل الدسم حسب الرغبة). 2-3 ملاعق كبيرة زبادي طبيعي (للتخمير). 2 ملاعق كبيرة سكر (اختياري). 1 ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري). الطريقة: تسخين الحليب: 1. سخني الحليب على نار متوسطة حتى يصل إلى درجة حرارة حوالي 45 درجة مئوية (يكون دافئاً، لكن غير ساخن جداً). 2. إذا لم يكن لديكِ مقياس حرارة، جربي بوضع إصبعك في الحليب: إذا شعرتِ بالدفء ولكنكِ تستطيعين تحمله، فهذا يعني أنه في درجة الحرارة المطلوبة. تحضير الخليط: 3. أضيفي الزبادي الطبيعي إلى الحليب الدافئ، وامزجي جيداً حتى يذوب تماماً. 4. إذا كنتِ ترغبين في إضافة السكر أو الفانيليا، أضيفيهما الآن وامزجي جيداً. التخمير: 5. اسكبي الخليط في أوعية زجاجية صغيرة أو وعاء كبير، وغطّيها بإحكام. 6. ضعي الأوعية في مكان دافئ لمدة 6-8 ساعات (أو طوال الليل) لتتم عملية التخمير. يمكنك وضعها في الفرن بعد تسخينه وإطفائه، أو لفّ الأوعية ببطانية للحفاظ على الحرارة. التبريد: 7. بعد أن يتماسك الزبادي، ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم. نصائح: يمكنكِ إضافة نكهات مختلفة مثل الفواكه المهروسة أو العسل أو المكسرات عند التقديم. للحصول على قوام كريمي أكثر، استخدمي الحليب كامل الدسم وزيدي كمية الزبادي المستخدم للتخمير. بالصحة والراحة 🥰
    Like
    1
    0 Σχόλια 0 Μοιράστηκε 7 Views 0 Προεπισκόπηση
  • تشيز كيك الكراميل

    المكونات:

    للقاعدة:

    200 جرام من بسكويت دايجستيف مطحون

    100 جرام من الزبدة المذابة

    2 ملعقة كبيرة من السكر


    للحشوة:

    500 جرام من الجبن الكريم (كريمي تشيز)

    200 مل من الكريمة الثقيلة

    1 كوب من السكر

    2 ملعقة صغيرة من الفانيليا

    3 بيضات


    للكراميل:

    1 كوب من السكر

    1/2 كوب من الكريمة الثقيلة

    2 ملعقة كبيرة من الزبدة



    طريقة التحضير:

    1. تحضير القاعدة:

    امزج البسكويت المطحون مع الزبدة المذابة والسكر حتى تحصل على مزيج متماسك.

    ضع المزيج في قاعدة قالب التشيز كيك واضغطه جيدًا.

    ضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى يتماسك.



    2. تحضير الحشوة:

    اخفق الجبن الكريم مع الكريمة والسكر والفانيليا حتى يصبح الخليط ناعمًا.

    أضف البيض تدريجيًا واخلط جيدًا بعد كل إضافة.

    صب الخليط فوق القاعدة المجهزة في القالب.



    3. الخبز:

    سخن الفرن إلى 160 درجة مئوية.

    اخبز التشيز كيك لمدة 45 دقيقة أو حتى يتماسك الحواف ويظل المنتصف طريًا.

    أطفئ الفرن واترك التشيز كيك في الفرن لمدة ساعة.



    4. تحضير الكراميل:

    في قدر، سخن السكر على نار متوسطة حتى يذوب ويتحول إلى كراميل ذهبي.

    أضف الزبدة والكريمة بحذر واخلط جيدًا حتى تصبح الصلصة ناعمة.



    5. التقديم:

    بعد أن يبرد التشيز كيك تمامًا، أضف الكراميل فوقه بشكل متساوٍ.

    يمكنك تزيينها بالمكسرات أو الفواكه حسب الرغبة.

    بالصحة والراحة

    🌺 تشيز كيك الكراميل المكونات: للقاعدة: 200 جرام من بسكويت دايجستيف مطحون 100 جرام من الزبدة المذابة 2 ملعقة كبيرة من السكر للحشوة: 500 جرام من الجبن الكريم (كريمي تشيز) 200 مل من الكريمة الثقيلة 1 كوب من السكر 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا 3 بيضات للكراميل: 1 كوب من السكر 1/2 كوب من الكريمة الثقيلة 2 ملعقة كبيرة من الزبدة طريقة التحضير: 1. تحضير القاعدة: امزج البسكويت المطحون مع الزبدة المذابة والسكر حتى تحصل على مزيج متماسك. ضع المزيج في قاعدة قالب التشيز كيك واضغطه جيدًا. ضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى يتماسك. 2. تحضير الحشوة: اخفق الجبن الكريم مع الكريمة والسكر والفانيليا حتى يصبح الخليط ناعمًا. أضف البيض تدريجيًا واخلط جيدًا بعد كل إضافة. صب الخليط فوق القاعدة المجهزة في القالب. 3. الخبز: سخن الفرن إلى 160 درجة مئوية. اخبز التشيز كيك لمدة 45 دقيقة أو حتى يتماسك الحواف ويظل المنتصف طريًا. أطفئ الفرن واترك التشيز كيك في الفرن لمدة ساعة. 4. تحضير الكراميل: في قدر، سخن السكر على نار متوسطة حتى يذوب ويتحول إلى كراميل ذهبي. أضف الزبدة والكريمة بحذر واخلط جيدًا حتى تصبح الصلصة ناعمة. 5. التقديم: بعد أن يبرد التشيز كيك تمامًا، أضف الكراميل فوقه بشكل متساوٍ. يمكنك تزيينها بالمكسرات أو الفواكه حسب الرغبة. بالصحة والراحة 🥰
    0 Σχόλια 0 Μοιράστηκε 3 Views 0 Προεπισκόπηση
  • براوني بالقرفة

    المقادير:

    ـ كأس صغير من الجوز (الگرگاع) مقطع ال قطع صغيرة.
    ـكأس صغير من اللوز مسلوق ومقشر ومقلي و مهرمش.
    ـكاس صغير من الدقيق.
    ـ نصف كأس صغير من الفواكه المعسلة.
    ـ ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو.
    ـ 3 ملاعق كبيرة زبدة.
    ـ 3 ملاعق كبيرة من سنيدة (سكر).
    ـ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
    ـ ملعقتان كبيرتان من كونفتير (مربى).
    ـ 100g من الشكلاط .
    ـ نصف كيس خميرة الحلوى (بكينغ بودر).

    الطريقة:

    في وعاء نخلط كل من اللوز + الجوز +الفواكه المعسلة+ نضيف الدقيق ممزوج بالخميرة + بودرة الكاكاو + القرفة + يحرك المزيج بملعقة خشبية.

    نذيب الشكلاط مع الزبدة في كاسرولة فوق النار والسكر و الكونفتير (مربى) ونضيف هدا الخليط إلى الخليط الاول ونخلطهم جيدا بملعقة خشبية.

    نفرغ العجين (الخليط) في مول مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق و ندخله للفرن درجة حرارته 180 لمدة 20 دقيقة تقريبا

    و يمكن تزيين الوجه بالشكلاط أو...

    يقدم باردا بالصحة والراحة
    ❤️براوني بالقرفة ☑️ المقادير: ـ كأس صغير من الجوز (الگرگاع) مقطع ال قطع صغيرة. ـكأس صغير من اللوز مسلوق ومقشر ومقلي و مهرمش. ـكاس صغير من الدقيق. ـ نصف كأس صغير من الفواكه المعسلة. ـ ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو. ـ 3 ملاعق كبيرة زبدة. ـ 3 ملاعق كبيرة من سنيدة (سكر). ـ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة. ـ ملعقتان كبيرتان من كونفتير (مربى). ـ 100g من الشكلاط . ـ نصف كيس خميرة الحلوى (بكينغ بودر). ✅ الطريقة: في وعاء نخلط كل من اللوز + الجوز +الفواكه المعسلة+ نضيف الدقيق ممزوج بالخميرة + بودرة الكاكاو + القرفة + يحرك المزيج بملعقة خشبية. نذيب الشكلاط مع الزبدة في كاسرولة فوق النار والسكر و الكونفتير (مربى) ونضيف هدا الخليط إلى الخليط الاول ونخلطهم جيدا بملعقة خشبية. نفرغ العجين (الخليط) في مول مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق و ندخله للفرن درجة حرارته 180 لمدة 20 دقيقة تقريبا و يمكن تزيين الوجه بالشكلاط أو... يقدم باردا بالصحة والراحة ❤️
    0 Σχόλια 0 Μοιράστηκε 1 Views 0 Προεπισκόπηση
  • وصفة الفقاص المغربي التقليدي

    المكونات:

    500 غرام دقيق أبيض.

    150 غرام سكر.

    4 بيضات.

    125 مل زيت نباتي.

    125 مل عصير البرتقال أو الحليب (اختياري).

    1 كيس خميرة الحلويات (7 غرام).

    1 ملعقة صغيرة فانيليا.

    ملعقة صغيرة قشرة برتقال مبشورة.

    رشة ملح.

    200 غرام لوز أو فواكه جافة (زبيب، جوز، أو أي إضافات حسب الذوق).


    طريقة التحضير:

    1. تحضير العجين:

    في وعاء كبير، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط متجانسًا.

    أضيفي الزيت وعصير البرتقال أو الحليب، ثم اخلطي جيدًا.



    2. إضافة المكونات الجافة:

    أضيفي قشرة البرتقال المبشورة، ثم قومي بإضافة الدقيق، خميرة الحلويات، ورشة الملح تدريجيًا مع التحريك حتى تحصلين على عجين متماسك.

    أضيفي اللوز أو الفواكه الجافة وادمجيها في العجين.



    3. تشكيل العجين:

    قسّمي العجين إلى قطع ولفيها على شكل أصابع طويلة ورفيعة.

    ضعي الأصابع في صينية مغطاة بورق الخبز.



    4. الخبز الأول:

    سخّني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

    أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح الفقاص شبه ناضج، لكن دون أن يتحمر كثيرًا.



    5. التقطيع والخبز الثاني:

    أخرجي العجين واتركيه يبرد قليلاً، ثم قومي بتقطيعه إلى شرائح رفيعة.

    رتّبي الشرائح في الصينية وأعيديها إلى الفرن لتتحمر من الجهتين (حوالي 10 دقائق لكل جهة).



    6. التقديم:

    اتركي الفقاص يبرد تمامًا قبل تقديمه مع الشاي أو القهوة.




    بالعافية
    وصفة الفقاص المغربي التقليدي المكونات: 500 غرام دقيق أبيض. 150 غرام سكر. 4 بيضات. 125 مل زيت نباتي. 125 مل عصير البرتقال أو الحليب (اختياري). 1 كيس خميرة الحلويات (7 غرام). 1 ملعقة صغيرة فانيليا. ملعقة صغيرة قشرة برتقال مبشورة. رشة ملح. 200 غرام لوز أو فواكه جافة (زبيب، جوز، أو أي إضافات حسب الذوق). طريقة التحضير: 1. تحضير العجين: في وعاء كبير، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط متجانسًا. أضيفي الزيت وعصير البرتقال أو الحليب، ثم اخلطي جيدًا. 2. إضافة المكونات الجافة: أضيفي قشرة البرتقال المبشورة، ثم قومي بإضافة الدقيق، خميرة الحلويات، ورشة الملح تدريجيًا مع التحريك حتى تحصلين على عجين متماسك. أضيفي اللوز أو الفواكه الجافة وادمجيها في العجين. 3. تشكيل العجين: قسّمي العجين إلى قطع ولفيها على شكل أصابع طويلة ورفيعة. ضعي الأصابع في صينية مغطاة بورق الخبز. 4. الخبز الأول: سخّني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية. أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح الفقاص شبه ناضج، لكن دون أن يتحمر كثيرًا. 5. التقطيع والخبز الثاني: أخرجي العجين واتركيه يبرد قليلاً، ثم قومي بتقطيعه إلى شرائح رفيعة. رتّبي الشرائح في الصينية وأعيديها إلى الفرن لتتحمر من الجهتين (حوالي 10 دقائق لكل جهة). 6. التقديم: اتركي الفقاص يبرد تمامًا قبل تقديمه مع الشاي أو القهوة. بالعافية
    Like
    2
    0 Σχόλια 0 Μοιράστηκε 3 Views 0 Προεπισκόπηση
  • براوني بالقرفة

    المقادير:

    ـ كأس صغير من الجوز (الگرگاع) مقطع ال قطع صغيرة.
    ـكأس صغير من اللوز مسلوق ومقشر ومقلي و مهرمش.
    ـكاس صغير من الدقيق.
    ـ نصف كأس صغير من الفواكه المعسلة.
    ـ ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو.
    ـ 3 ملاعق كبيرة زبدة.
    ـ 3 ملاعق كبيرة من سنيدة (سكر).
    ـ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
    ـ ملعقتان كبيرتان من كونفتير (مربى).
    ـ 100g من الشكلاط .
    ـ نصف كيس خميرة الحلوى (بكينغ بودر).

    الطريقة:

    في وعاء نخلط كل من اللوز + الجوز +الفواكه المعسلة+ نضيف الدقيق ممزوج بالخميرة + بودرة الكاكاو + القرفة + يحرك المزيج بملعقة خشبية.

    نذيب الشكلاط مع الزبدة في كاسرولة فوق النار والسكر و الكونفتير (مربى) ونضيف هدا الخليط إلى الخليط الاول ونخلطهم جيدا بملعقة خشبية.

    نفرغ العجين (الخليط) في مول مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق و ندخله للفرن درجة حرارته 180 لمدة 20 دقيقة تقريبا

    و يمكن تزيين الوجه بالشكلاط أو...

    يقدم باردا بالصحة والراحة
    ❤️براوني بالقرفة ☑️ المقادير: ـ كأس صغير من الجوز (الگرگاع) مقطع ال قطع صغيرة. ـكأس صغير من اللوز مسلوق ومقشر ومقلي و مهرمش. ـكاس صغير من الدقيق. ـ نصف كأس صغير من الفواكه المعسلة. ـ ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو. ـ 3 ملاعق كبيرة زبدة. ـ 3 ملاعق كبيرة من سنيدة (سكر). ـ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة. ـ ملعقتان كبيرتان من كونفتير (مربى). ـ 100g من الشكلاط . ـ نصف كيس خميرة الحلوى (بكينغ بودر). ✅ الطريقة: في وعاء نخلط كل من اللوز + الجوز +الفواكه المعسلة+ نضيف الدقيق ممزوج بالخميرة + بودرة الكاكاو + القرفة + يحرك المزيج بملعقة خشبية. نذيب الشكلاط مع الزبدة في كاسرولة فوق النار والسكر و الكونفتير (مربى) ونضيف هدا الخليط إلى الخليط الاول ونخلطهم جيدا بملعقة خشبية. نفرغ العجين (الخليط) في مول مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق و ندخله للفرن درجة حرارته 180 لمدة 20 دقيقة تقريبا و يمكن تزيين الوجه بالشكلاط أو... يقدم باردا بالصحة والراحة ❤️
    Like
    1
    0 Σχόλια 0 Μοιράστηκε 2 Views 0 Προεπισκόπηση
  • حلوة القارب

    المقادير:

    * العقدة :
    ـ 300g اللوز
    ـ 250g زنجلان (سمسم)
    ـ علبة من الفواكه المرقدة (fruits confits)
    ـ راس ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
    ـ العسل أو المربى (كونفتير)

    *العجينة :
    ـ 250g زبدة
    ـ كاس صغير سكر كلاصي
    ـ نصف كأس صغير من الزيت
    ـ بيضتان
    ـ 150g من اللوز للتفنيد
    ـ الدقيق حسب الخليط
    ـ قوالب معدنية على شكل قارب

    الطريقة :

    *العقدة :
    يسلق اللوز وينقى وينشف جيدا ثم يحمر في الزيت ويطحن في مطحنة كهربائية
    يضاف إليه الزنجلان (السمسم ) محمر و مهروش والفاكهة المرقدة والقرنفل المطحون وتجمع كل العناصر بالعسل او المربى( كونفتير).

    *العجينة:

    تخدم الزبدة مع السكر جيدا ويضاف إليه الزيت والبيض والطحين شيئاً فشيئا حتى الحصول على عجينة متماسكة.
    تبسط العجينة على مائدة وتورق بالوراق وتقطع مستطيلات صغيرة طولها 8cm وعرضها 4cm تدخل وسط القوالب المعدنية ثم توضع في صفيحة وتدخل للفرن مدة 10 دقائق حتى تحمر .
    تخرج هده الحلوة من القوالب وتملأ بالعقدة التي حضرناها وتفند في اللوز المسلوق والمقطع شرائح والمحمر في الفرن .

    يمكن تزيين الوجه بخطوط من الشكلاط الاسود أو الابيض

    بالصحة والراحة
    💙 حلوة القارب 🛶 ☑️ المقادير: * العقدة : ـ 300g اللوز ـ 250g زنجلان (سمسم) ـ علبة من الفواكه المرقدة (fruits confits) ـ راس ملعقة صغيرة قرنفل مطحون ـ العسل أو المربى (كونفتير) *العجينة : ـ 250g زبدة ـ كاس صغير سكر كلاصي ـ نصف كأس صغير من الزيت ـ بيضتان ـ 150g من اللوز للتفنيد ـ الدقيق حسب الخليط ـ قوالب معدنية على شكل قارب ✅ الطريقة : *العقدة : يسلق اللوز وينقى وينشف جيدا ثم يحمر في الزيت ويطحن في مطحنة كهربائية يضاف إليه الزنجلان (السمسم ) محمر و مهروش والفاكهة المرقدة والقرنفل المطحون وتجمع كل العناصر بالعسل او المربى( كونفتير). *العجينة: تخدم الزبدة مع السكر جيدا ويضاف إليه الزيت والبيض والطحين شيئاً فشيئا حتى الحصول على عجينة متماسكة. تبسط العجينة على مائدة وتورق بالوراق وتقطع مستطيلات صغيرة طولها 8cm وعرضها 4cm تدخل وسط القوالب المعدنية ثم توضع في صفيحة وتدخل للفرن مدة 10 دقائق حتى تحمر . تخرج هده الحلوة من القوالب وتملأ بالعقدة التي حضرناها وتفند في اللوز المسلوق والمقطع شرائح والمحمر في الفرن . يمكن تزيين الوجه بخطوط من الشكلاط الاسود أو الابيض بالصحة والراحة 🥰
    Like
    1
    0 Σχόλια 0 Μοιράστηκε 2 Views 0 Προεπισκόπηση
  • فطيرة الحليب بالتفاح في المقلاة
    المقادير :
    بيضة
    200 غرام من الطحين
    8 غرام خميرة الحلويات
    كيس سكر فانيلا
    ملعقة كبيرة ونصف من السكر
    240 مل من الحليب
    2 تفاحات
    قليل من السكر
    فواكه معسلة
    الطريقة بفيديو في اول تعليق
    فطيرة الحليب بالتفاح في المقلاة المقادير : بيضة 200 غرام من الطحين 8 غرام خميرة الحلويات كيس سكر فانيلا ملعقة كبيرة ونصف من السكر 240 مل من الحليب 2 تفاحات قليل من السكر فواكه معسلة الطريقة بفيديو في اول تعليق
    Like
    2
    1 Σχόλια 0 Μοιράστηκε 6 Views 0 Προεπισκόπηση
  • طرطات صغار بالفواكه
    ................................
    المقادير
    ......................
    125 غ زبدة .. رشة ملح
    ملعقة سكر... بيضة
    250 غ دقيق ابيض
    ............
    الطريقة
    نخدمو الزبدة مع السكر ورشة ملح حتى ينساجمو مزيان ونضيف البيضة ثم الدقيق
    نجمعوها من غير مندلكوها بحال عجينة صابلي ونخلوها ترتاح فالثلاجة اقل شئ نصف ساعة
    والصور موضحة الباقي
    ندخلوهم يطيبو فالفرن ومنين يطيبو نخلوهم حتى يبردو مزيان ونعمروهم بكريم باتيسري والفواكه حسب الذوق وحسب الموجود
    طرطات صغار بالفواكه ................................ المقادير ...................... 125 غ زبدة .. رشة ملح ملعقة سكر... بيضة 250 غ دقيق ابيض ............ الطريقة نخدمو الزبدة مع السكر ورشة ملح حتى ينساجمو مزيان ونضيف البيضة ثم الدقيق نجمعوها من غير مندلكوها بحال عجينة صابلي ونخلوها ترتاح فالثلاجة اقل شئ نصف ساعة والصور موضحة الباقي ندخلوهم يطيبو فالفرن ومنين يطيبو نخلوهم حتى يبردو مزيان ونعمروهم بكريم باتيسري والفواكه حسب الذوق وحسب الموجود
    Yay
    1
    0 Σχόλια 0 Μοιράστηκε 6 Views 0 Προεπισκόπηση
  • ***حلوى الفواكه***
    ****************
    المكونات***
    - 2 كوب طحين لوز(سيم).
    - ½ كوب جوز هند مبشور.
    - 4 ملاعق كبيرة مربى دايت (منخفضة السعرات) لعدد من الفواكه.
    - 2 ملعقة كبيرة ماء زهر.
    - 3 ملاعق كبيرة ماء.
    - عدد من الألوان المخصصة للطعام.
    - قليل من السكر الخَشن.


    الطريقة***
    1 - فى وعاء كبير، يُخلط طحين اللوز وجوز الهند بالملعقة خلطاً جيداً.
    2 - يُقسم الخليط على عدد من الأوعية الصغيرة، ويضاف إلى كل قسم نوع مربى الفاكهة المراد تشكيلها، فمثلاً تضاف مربى الفراولة إلى العجين المراد تشكيله على هيئة حبات الفراولة، ومربى البرتقال إلى العجين المراد تشكيله على هيئة برتقال أو يوسسفى أو كلمنتين.. وهكذا.
    3 - يعجن خليط الطحين والمربى باليد حتى تمتزج بالطحين.
    4 - يضاف ماء الزهر إلى الماء ويُخلطان جيداً ببعضهما، ثم يضاف الخليط إلى العجين بالتدريج، ويعجن به جيداً باليد حتى يصبح العجين ناعماً وقابلاً للتشكيل.
    5 - يمكن زيادة كمية الماء فى حالة كان العجين مايزال يابساً ولا يمكن تشكيله.
    6 - يضاف إلى كل قسم نقاط قليلة من لون الفاكهة المطلوب تشكيل العجين على هيئتها.
    7 - يستمر العجن باليد حتى يمتزج اللون مع العجين، ثم يترك العجين لمدة 15 دقيقة حتى يرتاح.
    8 - يُشكل كل عجين إلى كريات صغيرة، ثم يُشكل على هيئة الفاكهة المطلوبة، مثل الكمثرى (الأجاص) أو الكلمنتين أو المشمش أو الخوخ (الدراق) أو الفراولة أوغيرها.
    9 - لعمل مسام واسعة مثل قشرة الكلمنتين أو اليوسفى، فيمكن غرز أسنان الشوكة بخفة على سطح كرة العجين البرتقالى لإعطاء تأثير المسام.
    10- كما يمكن تلوين الحلويات أو عمل تأثيرات لونية عليها حتى تحاكى الفواكه الحقيقية، وذلك بواسطة خلط ماء الزهر مع اللون المطلوب التلوين به، ثم إستعمال فرشاة صغيرة لتلوين الحلوى أو وضع نقاط أو ظلال عليها.
    11- تُغرس حبات من القرنفل (المسمار) فى أعلى العجين لعمل موضع الأغصان كما فى الكثرى أو اليوسفى أو الكلمنتين.
    12- تُغرس حبات لوز غير مقشور فى وسط حبات المشمش لعمل هيئة النواة فى وسطها.
    13- أما حبات العجين على شاكلة الفراولة، فتغمس فى السكر الخشن لعمل تأثير الحبيبات الصلبة أعلاها.
    14- تُرص حبات الفاكهة المصنوعة من عجين اللوز على صحن التقديم وتقدم، كما يمكن حفظها فى عُلبة مُحكمة الإغلاق فى البراد.
    ***حلوى الفواكه*** **************** المكونات*** - 2 كوب طحين لوز(سيم). - ½ كوب جوز هند مبشور. - 4 ملاعق كبيرة مربى دايت (منخفضة السعرات) لعدد من الفواكه. - 2 ملعقة كبيرة ماء زهر. - 3 ملاعق كبيرة ماء. - عدد من الألوان المخصصة للطعام. - قليل من السكر الخَشن. الطريقة*** 1 - فى وعاء كبير، يُخلط طحين اللوز وجوز الهند بالملعقة خلطاً جيداً. 2 - يُقسم الخليط على عدد من الأوعية الصغيرة، ويضاف إلى كل قسم نوع مربى الفاكهة المراد تشكيلها، فمثلاً تضاف مربى الفراولة إلى العجين المراد تشكيله على هيئة حبات الفراولة، ومربى البرتقال إلى العجين المراد تشكيله على هيئة برتقال أو يوسسفى أو كلمنتين.. وهكذا. 3 - يعجن خليط الطحين والمربى باليد حتى تمتزج بالطحين. 4 - يضاف ماء الزهر إلى الماء ويُخلطان جيداً ببعضهما، ثم يضاف الخليط إلى العجين بالتدريج، ويعجن به جيداً باليد حتى يصبح العجين ناعماً وقابلاً للتشكيل. 5 - يمكن زيادة كمية الماء فى حالة كان العجين مايزال يابساً ولا يمكن تشكيله. 6 - يضاف إلى كل قسم نقاط قليلة من لون الفاكهة المطلوب تشكيل العجين على هيئتها. 7 - يستمر العجن باليد حتى يمتزج اللون مع العجين، ثم يترك العجين لمدة 15 دقيقة حتى يرتاح. 8 - يُشكل كل عجين إلى كريات صغيرة، ثم يُشكل على هيئة الفاكهة المطلوبة، مثل الكمثرى (الأجاص) أو الكلمنتين أو المشمش أو الخوخ (الدراق) أو الفراولة أوغيرها. 9 - لعمل مسام واسعة مثل قشرة الكلمنتين أو اليوسفى، فيمكن غرز أسنان الشوكة بخفة على سطح كرة العجين البرتقالى لإعطاء تأثير المسام. 10- كما يمكن تلوين الحلويات أو عمل تأثيرات لونية عليها حتى تحاكى الفواكه الحقيقية، وذلك بواسطة خلط ماء الزهر مع اللون المطلوب التلوين به، ثم إستعمال فرشاة صغيرة لتلوين الحلوى أو وضع نقاط أو ظلال عليها. 11- تُغرس حبات من القرنفل (المسمار) فى أعلى العجين لعمل موضع الأغصان كما فى الكثرى أو اليوسفى أو الكلمنتين. 12- تُغرس حبات لوز غير مقشور فى وسط حبات المشمش لعمل هيئة النواة فى وسطها. 13- أما حبات العجين على شاكلة الفراولة، فتغمس فى السكر الخشن لعمل تأثير الحبيبات الصلبة أعلاها. 14- تُرص حبات الفاكهة المصنوعة من عجين اللوز على صحن التقديم وتقدم، كما يمكن حفظها فى عُلبة مُحكمة الإغلاق فى البراد.
    Love
    2
    0 Σχόλια 0 Μοιράστηκε 4 Views 0 Προεπισκόπηση
Αναζήτηση αποτελεσμάτων
Προωθημένο
Προωθημένο
X