كسكس بتفاية من أروع ميكون 1 كيلو كسكس 1 كيلو بصل كيلو ونصف الدجاج 4 جزرات 3 قرع اخضر (كورجيت) ½ كيلو قرع (الگرعة) 200 غرام زبيب كاس حمص اختياري ملح ابزار خرقوم زنجبيل (سكنجبير كنور الدجاج زيت كنخذ الكسكس كنوضع فإناء ونرشوه بالماء مزيان ونخلوه حتى ينشف ونبسبسه ونحطوه فالكسكاس اطيب تفويرة الثانية كنرشوه بشوية الماء نضيف ملعقة صغيرة ممتلئة بالملح ونرده يطيب (يستوي) اخر تفويرة كندهنه بالزيت الزيتون او سمن 2 إلى بغيتي ضيفي الحمص دريه مع الدجاجة 3 كنخذ إناء كنوضع فيه ملعقة صغيرة ابزار وملعقة كبيرة من خرقوم و سكنجبير (زنجبيل) كنور ملعقة صغيرة الملح كنخلطوه بشوية الماء وكنشرمل بها الدجاجة مزيان ونخلوها تترقد الى عندك الوقت منبعد كنوضعها فالكوكوط ونزيد عليها 2بصلات مقطعين شرائح نضيف نصف كاس زيت الزيتون او زيت المائدة ونقلوها مزيان ونمرقها ونسد عليها الطيب فاش طيب الدجاجة كنحيدها باش نحمرها منبعد منقيو الخضرة كنوضع الجزر فالكوكوط لحيدنا منها الدجاجة ونزيد عليه الكورجيت والگرعة ونرش عليهم الملح ابزار ونخلوهم يطيبو 5 كنخذ الكوكوط اخر كنقطع فيها بصل شرائح ليبقة لنا من كيلو ونضيف نصف ملعقة الملح راس ملعقة ابزار الخرقوم سكنجبير (زنجبيل) القرفة 4 ملاعق زيت ونحركهم مزيان ونزيد نصف كاس الماء ونسد عليه يطيب (يستوي) منبعد مطيب لينا بصلة نضيف الزبيب لرقدنا فالماء 4معالق سنيدة (سكر خشن) ونبدو نحركهم مزيان حتى تنشف وتوقف البصل وبصحة والعافية #وصفات #المغرب

🇲🇦نصائح مطبخية🇲🇦 ✅باش المريقة ديما تجيك زوينة مدريش زيت من لول باش لحم او دجاج اشرب مزيان العطرية وشرمولة ✅باش الدجاجة متحلش ليك في الطياب قبطي ضلوعها بين صباعك وطرطقيهم ✅باش الملوي ولا المسمن يجيك هشيش ومقرمش ديما في العجينة ديري شويا ديال خميرة فورية وفالتوراق زبدة وزيت وخميرة ديال الحلوى ✅الدجاج المدغمر ملي يكون يطيب عمرك تسدي عليه ديما خلي الغطا ديال الطنجرة محلولة شوية ✅لاصوص البيتزا والسباكيتي نسميها باوراق اليزير ✅لاصوص ديال الطماطم ديما ديريها على نار مهيلة وخليها طيب على خاطرها كيجي مذاقها أجمل ✅ايلا جاك الطياب مالح حطي فيها بطاطس حبة مجموعة كتمتص الملح ولا شي زيف حياتي نقي طرف منو ديري فيه الفرص وحطيه فالمرقة راه كيمتص الملحة ✅كسكس ديري فيه شوية البزار و الحليب في السميد ملي تكوني كتكسكس فيه ✅جمعي الدار هي الاولى عاد دخلي للمطبخ كتكوني مرتاحة اكثر ✅القزبر طحني غير القياس لي غتستعملي لانه دغيا كيفقد النكهة والقيمة الغدائية ✅الإبزار وسكنجبير هو سر باش الكسكس يجي لذيذ و المرق يكون خاتر ✅الخضر ديال السلطة ديما غسليها بالما و الخل ✅الحريرة قبل ما تطفي عليها الربيع مقطع رقيق وكوني على يقين ان من بين اسباب السعادة هي الاكل الصحي وايضا شي حاجة مهمة هي العبادة خاصها تكون جزء كبير في حياتنا بها كانوصلو لي بغينا وفي الاخير شي دعيوة ديال الخير دائما لايك وبارطااج فضلا وليس أمرا #خلي_معاك_متابعة_للصفحة #كسكس مغربي #لحم بالبرقوق #طاجين بالكفة #طاجين الحوت #سباكيتي

كسكس مغربي بالدجاج التفاية والخضر المكوّنات 1 كيلو كسكس 1 كيلو بصل كيلو ونصف الدجاج 4 جزرات 3 قرع اخضر (كورجيت) ½ كيلو قرع (الگرعة) 200 غرام زبيب كاس حمص اختياري ملح ابزار خرقوم زنجبيل (سكنجبير زيت الخطوات 1 كنخذ الكسكس كنوضع فإناء ونرشوه بالماء مزيان ونخلوه حتى ينشف ونبسبسه ونحطوه فالكسكاس اطيب تفويرة الثانية كنرشوه بشوية الماء نضيف ملعقة صغيرة ممتلئة بالملح ونرده يطيب (يستوي) اخر تفويرة كندهنه بالزيت الزيتون او سمن 2 إلى بغيتي ضيفي الحمص دريه مع الدجاج 3 كنخذ إناء كنوضع فيه ملعقة صغيرة ابزار وملعقة كبيرة من خرقوم و سكنجبير (زنجبيل) ملعقة صغيرة الملح كنخلطوه بشوية الماء وكنشرمل بها الدجاجة مزيان ونخلوها تترقد الى عندك الوقت منبعد كنوضعها فالكوكوط ونزيد عليها 2بصلات مقطعين شرائح نضيف نصف كاس زيت الزيتون او زيت المائدة ونقلوها مزيان ونمرقها ونسد عليها الطيب 4 فاش طيب الدجاجة كنحيدها باش نحمرها منبعد منقيو الخضرة كنوضع الجزر فالكوكوط لحيدنا منها الدجاجة ونزيد عليه الكورجيت والگرعة ونرش عليهم الملح ابزار ونخلوهم يطيبو 5 كنخذ الكوكوط اخر كنقطع فيها بصل شرائح ليبقة لنا من كيلو ونضيف نصف ملعقة الملح راس ملعقة ابزار الخرقوم سكنجبير (زنجبيل) القرفة 4 ملاعق زيت ونحركهم مزيان ونزيد نصف كاس الماء ونسد عليه يطيب (يستوي) منبعد مطيب لينا بصلة نضيف الزبيب لرقدنا فالماء 4معالق سنيدة (سكر خشن) ونبدو نحركهم مزيان حتى تنشف وتوقف البصل وبصحة والعافية #كسكس #مغربي

✨ نصائح مطبخية من أمهاتنا ✨🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦 ✨ سر بنة الأطباق المغربية التقليدية زعفران شعرة والسمن البلدي الحر ماكاين لاضامة لاضويمة ✨ سر كسكس يجيك بنين كتري الشحمة مع اللحم وحكي ݣرعة ومطيشة معاه تتجي المرقة خاترة ✨ سر المرقة باش تجيك تجيك معلكة وبنينة ديما دجاج شرمليه من قبل وخليه فالثلاجة والبصلة شحريها على نار مهيلة تطيح عاد زيدي دجاج متكتريش الما باش متجيش باسلة وخليها حتى تتشرب على خاطر خاطرها ✨ سر سفة الروز الفاني وسرسفة الشعرية الزهر وسرسفة السميدة نيسلي وسرسفة الكسكسو الكوك ✨ سر بسطيلة الحوت ماكبغيش العطرية والمنسمات بزاااف خاص مداق الحوت يبقا باين ✨ سر كيكة تنفخ ليك طربي مزيان البيض والسكر حتى يضاعف الحجم ديالهم وزيدي كأس لبن أو الحليب مع ملعقة كبيرة خل البيض متخليهش يتصلق تيولي صفر خاص يبقا ليموني بش تبقا منافعو وكجي زوين فالمنظر ✨ سر المسمن باش يجيك مورق ورطب بلا كترة الدليك ملي تجمعيه بالما سدي عليه فبلاستيكة شي نص ساعة غيطلق بوحدو وملي ديريه كويرات خليه يرتاح واحد ربع ساعة عاد طيبيه ✨ سر تخليطة التوريقة السحرية للمسمن: 3ملاعق فينو وملعقة كبيرة فورص وخمارة الحلوى ديريهم فالزيت طحنيهم ولا خلطي مزيان حتى يتجانسو كيجي المسمن مورق وخفيف بلا زبدة ✨ سر الحريشات مالحين معمرين بالجبن والزيتون كحل والزعتر كيجيو بنااان بزززاف ✨ سر اللحم القاصح باش يطيب بالزربة زيدو تمرة ولاعظمها وسر البنة شوية قزبر حبوب ✨ وأهم سر الاطباق المغربية هيا الحطة والتزيين وعندنا مثل قديم كيقول العين كتاكل قبل الفم

السميد هو منتج غذائي مصنوع من القمح، ويتميز بحبيباته الخشنة. يصنع من القمح القاسي، وهو نوع من القمح يمتاز بصلابته وارتفاع نسبة البروتين فيه. ويعد السميد عنصراً أساسياً في العديد من المطابخ حول العالم، حيث يستخدم في تحضير مجموعة متنوعة من الأطباق، من بينها: * الكسكس: وهو طبق شمال أفريقي تقليدي يتكون من حبيبات السميد المطبوخة على البخار، ويقدم مع الخضار واللحوم أو المرق. * البسبوسة: وهي حلوى مصرية شهيرة تصنع من السميد والسكر والزبدة، وتتميز بقوامها الهش وطعمها الحلو. * المعمول: وهي كعكة عربية تقليدية تصنع من السميد والتمر أو المكسرات، وتقدم في المناسبات الخاصة والأعياد. * الخبز: يستخدم السميد في صناعة بعض أنواع الخبز، مثل الخبز الإيطالي والخبز اليوناني، حيث يضفي عليه قواماً خشناً ومذاقاً مميزاً. * المعكرونة: تصنع بعض أنواع المعكرونة من السميد، مثل معكرونة القمح الكامل، حيث يمنحها قواماً متماسكاً ومذاقاً غنياً. بالإضافة إلى ذلك، يمكن استخدام السميد في تحضير العديد من الأطباق الأخرى، مثل الحلويات والمعجنات والأطباق الجانبية. ويتميز السميد بقيمته الغذائية العالية، حيث يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات المعقدة والبروتين والألياف، مما يجعله خياراً صحياً ومغذياً.

الجزائر بلد يقع في شمال أفريقيا. وهي أكبر دولة في القارة الأفريقية من حيث المساحة. تحدها تونس وليبيا من الشرق، والمغرب والصحراء الغربية وموريتانيا من الغرب، ومالي والنيجر من الجنوب. الجزائر بلد متنوع للغاية، مع مجموعة واسعة من المناظر الطبيعية، من الصحراء الكبرى إلى جبال الأطلس. الجزائر لديها أيضا تاريخ غني، مع العديد من المواقع الأثرية القديمة. الجزائر بلد يبلغ عدد سكانه حوالي 45 مليون نسمة. الجزائر بلد نامي، لكنها تمتلك موارد طبيعية كبيرة، بما في ذلك النفط والغاز الطبيعي. الجزائر هي أيضا مصدر رئيسي للغاز الطبيعي إلى أوروبا. الجزائر لديها اقتصاد متنوع، مع قطاعات رئيسية تشمل الزراعة والصناعة والخدمات. الجزائر بلد ذو ثقافة غنية. تشتهر الجزائر بمطبخها المتنوع، والذي يشمل أطباقًا مثل الكسكس والتاجين. الجزائر لديها أيضا تقاليد موسيقية وأدبية غنية. الجزائر بلد جميل ومثير للاهتمام. إذا كنت تبحث عن وجهة لقضاء عطلة لا تنسى، فإن الجزائر هي بالتأكيد مكان يستحق الزيارة.

الخبز هو الغذاء الأساسي في المغرب، ويوجد منه أنواع عديدة ومختلفة. إليك بعض الأنواع الشائعة: * الخبز البلدي: هو الخبز الأكثر شيوعاً في المغرب، ويصنع من الدقيق الكامل. يتميز بقوامه الكثيف ونكهته الغنية. * البطبوط: هو نوع من الخبز المسطح، ويصنع من الدقيق الأبيض أو الدقيق الكامل. يتميز بقوامه الخفيف والرقيق. * المطلوع: هو نوع من الخبز المسطح، ويصنع من الدقيق الأبيض أو الدقيق الكامل. يتميز بقوامه الخفيف والرقيق، وغالباً ما يتم طهيه على مقلاة ساخنة. * الرغايف: هو نوع من الخبز المسطح، ويصنع من الدقيق الأبيض أو الدقيق الكامل. يتميز بقوامه الرقيق والهش، وغالباً ما يتم طهيه على مقلاة ساخنة. * المسمن: هو نوع من الخبز المسطح، ويصنع من الدقيق الأبيض أو الدقيق الكامل. يتميز بقوامه الرقيق والهش، وغالباً ما يتم طهيه على مقلاة ساخنة. بالإضافة إلى هذه الأنواع الشائعة، هناك العديد من الأنواع الأخرى من الخبز في المغرب، مثل: * الخبز بالزيتون: هو خبز بلدي مضاف إليه قطع من الزيتون. * الخبز بالزعتر: هو خبز بلدي مضاف إليه الزعتر. * الخبز بالجبن: هو خبز بلدي مضاف إليه الجبن. الخبز المغربي له أهمية كبيرة في الثقافة المغربية، فهو ليس مجرد غذاء، بل هو جزء من الهوية المغربية. غالباً ما يتم تقديم الخبز مع وجبات الطعام المختلفة، مثل الطواجن والكسكس. كما أنه يستخدم في العديد من المناسبات الاجتماعية، مثل حفلات الزفاف والأعياد.

طريقه عمل الكسكسي 🍚🍚 باسهل طريقه في 10 دقائق 👌👌😋😋 _______________________ مقادير عجينة الكسكسي ___________________ 3 كوب من الدقيق. 1/2 كوب من الماء مذاب فيه ملعقة ملح صغيرة. طريقة تحضير عجينة الكسكسي نقوم برش كمية قليلة من الماء على الدقيق. نجمع الدقيق بين أيدينا ونفركه بحركات دائرية حتى يختفي الماء منه. نكرر خطوة رش الماء مرة أخرى علي الدقيق ونقوم بفركه أيضاً مرة أخرى، نكرر هذه الخطوة حتى تنتهي كمية الماء وتختفي بودرة الدقيق، من الممكن إضافة ربع كوب من الماء وذلك على حسب نوع الدقيق. نقوم بتحضير الكبة ثم نضع بها كمية مناسبة من العجين الذي قومنا بتحضيره ونقوم بتشغيلها لفرم العجين. نكرر هذه الخطوة حتى ننتهي من الكمية بالكامل. نقوم بإحضار مصفاه معدنية ثم نضعها على صينية كبيرة الحجم وقصيرة الحافة. نقوم بوضع مقدار من العجين في المصفاة. نبدأ بالضغط علي العجينة بباطن الكف في حركة دائرية لتخرج العجينة من ثقوب المصفاة المعدنية على شكل كرات. نستمر بتكرار تلك الخطوة إلى أن ننتهي من الكمية بالكامل. نحضر الوعاء المناسب لطهي الكسكسي. نملئ الجزء السفلي من الوعاء بالماء ونضعه على نار متوسطة. نقوم بإحضار قطعة من القماش الرقيق، نضع القماش علي القدر العلوي الذي يحتوي على الثقوب. نقوم بسكب السمن بعد إذابته على الكسكسي. بأطراف أصابعنا نقلب السمن مع الكسكسي. نضع الكسكسي في القماش في الوعاء ذات الثقوب. نقوم بثني أطراف القماش على الكسكسي. نضع الوعاء علي الوعاء السفلي الذي يحتوي على ماء ساخن. نغطي الوعاء العلوي، نترك الكسكسي لمدة عشر دقائق على النار. نبعد الوعاء السفلي عن الوعاء العلوي. نمسك بطرف القماش ونحركه ببطء ليتفكك الكسكسي عن بعضه. ونضيف السمن علي الكميه المراد تقديمها وتقليب السمن البلدي أو الزبده جيدا واضافه جوز الهند والمكسرات والسكر المطحون علي حسب الرغبه 😋😋 أو يسقي بالمرق ويقدم مع اللحم او البط وبألف هنا

نصائح الا بغتي العدس ما يدوبش لك في الطياب فزكيه في الما واحد الساعه عاد طيبيه غادي يبقى الحبة على حبة العجينة المسمن الا بغتيها تعطيك الطوع مزيان عجنيها ودريها في البلاستيك ودريها في التلاجة على الاقل واحد ساعة غادي تلقايها عطات طوع بلا دليك بلا عداب الا الماريو دالخشب بهات ليك خودي منديل وغطسيه في زيت نباتية ومسحيه بيها كيرجع بحال جديد إلا بغتي تبقى لك ريحة زوينة في الحوايج والمانط خودي صبونة ريحة وقطعيها طريفات ودريها في كموسات خشيها وسط الحوايج كتبقى فهم ريحة غزالة إلا كنتي بغى تصبني الزربية وبغتيها تخرج تشعل ولون ديالها مايبهاتش خودي صابون لحجرة وكبي عليه الماء طايب وخليه حتى يدوب وزديه عليه شوية سائل الاواني وحكيها بيه كتخرج ليك كتشعل وتبقى في لونها الاصلي حسن من المسحوق كا يبهتها الا كنتي كتفوري وتكور ليك كسكسو دري ليه شوية زيت نباتي ولا زيت زيتون ولا شوية زبدة األي متوفر غادي يرجع يتفك ليك الا عجبكم بحال هاد النصائح متنساوش شي دعوة د الخير ولكم بالمثل يارب #نصائح #بصحة_وراحة #الجميع #النجاح #وصفات #اكسبلور #مقادير #الطريقه

اليوم راجلي مسافر قلت بلا مانتغدا بوحدي ف الدار غير انا او ولادي 2 واحد عندو 4 سنين او واحد 3 شهور تصلت بماما وقلت ليها نجي نتغدا معاكوم قالت ليا جي مرحبا بيك اوا نضت جمعت قفيفة فيها خضرة د كسكسو واللحم ومشيت عند ماما فرحو بيا طيبات لينا ماما مسكينة كسكسو تنسينا بابا اخويا جاو من جامع حطات ماما الكصعة وناض واحد البرهوش د ولدي كيلعب طلع فوق سداري بال لينا في كسكسو عرفتي انا تخلعت تصدمت خويا بدا غير كيضحك بابا ناض مسكين وهي تشد ماما ولدي سلخاتو وفاش بغيت نفكو سلخاتني حتى انا وقالت ليا هالي كيعرف غير يولد ومايربيش طحناتنا بجوج بالعصا .ودبا رجعت لداري كنبكي. معرفتش اش ندير مع ولدي 😂